【招牌菜】人生上半場 登船當廚手15年 海海人生烹美食

戴禮雄，一個曾在遠洋郵輪待了15年，並在海上看盡世界各地飲食文化的創意主廚，在13年前歸岸後，即選擇入駐田園開辦屬於他的創意有機廚房。

29年的烹飪人生，讓戴禮雄領悟出一個道理：“我是廚師（Chef），而不是廚子（Cook），所以必須煮出屬於自己的味道。”而勇敢創作，就是他熱愛並堅持烹飪的主要動力來源。

廚藝高明及創意源源不絕的戴禮雄，無論是在資源有限的海上或田園裡烹飪時，都能輕鬆做到“有什麼煮什麼”，因此，他人生的上下半場，都活得自在而精彩。