【我的年夜飯】傳統年菜團圓飯　潮州姐妹齊聚做光鏘

（亞羅士打24日訊）光鏘是尋常的潮州傳統小食，也是潮州家庭在大年正月初一必備的素食年菜之一，同時牽繫著吉玻潮州會館婦女組姐妹之情。每年農曆新年前，姐妹們團聚一起做光鏘，背負著重大責任將光鏘一代又一代傳承下去。過去2年漫無盡頭的冠病疫情，加上行動管制，遠方的子女無法回鄉過年，住在近距離的姐妹們也無法聚在一起做光鏘，所幸今年過年SOP放寬，潮州姐妹決定在新年前辦一場傳統年菜團圓飯。光鏘俗稱潮州春卷，也叫光煎。

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吉玻潮州會館婦女組製作光鏘年菜文化的起源要從逾20年前說起，當時馬潮聯婦在浮羅交怡舉辦生活營，時任的吉玻潮州會館婦女組主席莊茹惜（已故）負責一場教導製作光鏘潮州食物的課程，從此光鏘成為婦女組代代傳授的傳統年菜，即學姐（舊會員）將光鏘手藝傳授學們（新會員）。