【山離開門】誰動了雞腿

好吧，基於老娘馬虎的燒菜功夫、有限的味蕾認知、適度的口味要求，在食物能創出的口感，去掉苦的不算（儘管有吃苦瓜），不外就甜鹹酸辣。換句話說，在填飽肚子的層面上，要求值不高。

乃至，這些天來的隔離生涯裡，三餐能吃到煮熟透的米飯為基本合格；菜餚嘛，勉強可說是低空掠過的水平——以大排檔級別來說。（因老娘燒菜從不作興勾芡，所以當飯盒由廚房出來，再一層層的派送，輪到十多樓高之際，對泡在涼透漿糊的菜，仍可理解。）

在更進一步的理解中，興許雞肉在這個國家，算是比較沒有任何“敏感性”的一種肉類——就價錢和宗教的層面上來說。茹素者另當別論。

所以，在這隔離期間，每天至少一餐，有時連續午晚兩餐，盤中必然都出現那麼一塊——雞胸肉！呃，以對華人吃貨的挑剔度的理解，可揣測到同樓隔離族的胃反應：如這不算是虐待人，怕是跟雞有仇了唄。

老美吃雞肉幾乎獨沽一味

其他國家老外的情況則不是很清楚啦，但老美吃雞肉的口味幾乎都是獨沽一味，淨吃雞胸肉無疑。所以他們管雞胸肉叫白肉，雞腿則為黑肉。在美國，雞胸肉以貴3倍的身價上架——所以老娘有着報仇性的吃雞腿和雞二度。

其實，幾十年前，在搬回來之際，順便也把這套風俗習慣，一塊打包帶了回來。乃至，在C9朋友圈裡，完全被鬧成歡樂頌的天大笑梗。每次有機會一塊吃飯，要是吃雞的話，總邊爆笑邊把雞胸肉推到俺的面前；甚至說，如我不吃最後都是進入潲水桶云云。還虧老娘一如既往的遲鈍，沒覺羞辱，不然友誼的小船早翻了……（呃歪樓了）

哈，咱這經過吃雞胸肉洗煉加持的口味，養兵千日終有一用！（嘿嘿）