好讀副刊

【山離開門】老貓保鬚

雖則在現實平行世界裡,元宵節仍未至。但文字攤上的確實日期,2月已成了歷史。

送別小豆,從機場回到家,屋子的氛圍頓時恢復了空巢的空落落。

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誒,這會兒不就多了一個人而已,況且人家她小小姐幾乎每天都排滿了約會,呆在家的時間也不多。怎麼落差就那麼大似的。

大概就像2月,明明不就短了那麼一二日而已,趕腳溜得特別快,連光陰似箭的畫面都活現起來。

打開冰箱,整個一缽二缽塞滿都是剩菜,總括豬牛羊雞蝦一個不落。哈,這也挺好,大概這整個禮拜都可以吃“上帝餐”(這是咱家對剩菜的號稱)——不是嗎誰愛吃哪樣給自己翻熱上就好。乾手淨腳。

看到還剩着的一大缽燒肉,內心不是沒有惋惜的。那可是老涼大費周章,特地為她做的。早在新年前幾天就醃製備着,放在冰箱風乾,且不忘每天在豬皮上澆上一湯匙蘋果醋呢。

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大年夜那天烤了出來,她吃着,嘴角雖溢油,話倒簡單明瞭:“燒肉就是好吃。”

還有,那天從烤箱捧出烤鴨,準備斬件時,她剛好走進廚房來探頭探腦。於是,順手遂切了兩片鴨胸塞進她嘴,優先給她嚐鮮。

她一副偽吃貨的架勢道:“果然,還是鴨子好吃,味鮮。”哈。

從埃居偷師,試驗性了做了腐皮裹白蘿蔔絲。先蒸後炸。沒想,這味兒貌似對正她胃口,還吃出是有下了五香粉。

老涼樂得,稍後依法炮製,連續再做了幾回——分別小改動用蓮藕或沙葛剁碎摻入肉碎……

誒,老涼也沒啥盼頭,眼下能為她們多做頓飯的機會寥寥。

(水皮廚娘,也不企求什麼“溢美之詞”〔據悉這句成語依據具體語境可褒可貶的〕。光看她吃得香,至少老貓保住了鬚——沒被燒光。)

(光明日報/副刊專欄‧作者:山離)

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