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【山離開門】愛牠吃掉牠

前不久,寶爸從田州帶回來幾卷肉腸,說是養豬佬送的。

第二天一早,他特起了個早,起爐張羅早餐:把昨晚帶回來的肉腸切厚片煎香,再以煎出的豬油去煎蛋,夾在英國瑪芬麵包裡……每個吃的人都禁不住要豎起拇指,大呼味同麥當勞叔叔店裡的一樣——簡直不要太像!

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大麥叔叔的肉腸早餐好味道,肯定少不了包含着各式各樣化學調味品大半的功勞。但養豬佬的肉腸除了鹽和一點辣椒干調味外,幾乎全是原汁原味帶出來的鮮甜肉味。

養豬佬出於對他的豬的愛心,可是特地種植了玉米、黃豆等拿來當飼料;此外,圍欄了一大塊地當豬圈,陽光好、氣溫適中時,他的豬豬皆被趕出室外,曬曬太陽,不太懶的也拱拱草地耍樂。

天寒地凍時,被趕回室內可是有完善的保暖設備。畢竟他最愛他的豬,而且很多是別人家搭伙給他養的,萬一出了個三長兩短,他虧死是一回事,可敗完他愛豬的名譽不是?

(至於代照顧的豬保姆費用如何算,寶媽好像有提過,但老涼忘了。)

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他養的豬,因沒打那些什麼瘦肉精的荷爾蒙針,可謂接近天生天養隨了古老基因的範疇。所以,一煎那肉腸片,別說煎蛋,如不撇掉大多數油出來幾可做炸蛋去。

天然性的豢養,是弊是益見仁見智。

吃着那鮮美的肉腸,老涼實在禁不住多嘴的問上一句:“他那麼愛他的豬,怎麼捨得拿去殺掉?”

“傻的,愛是一回事,豬都是養來吃的。至少被殺之前,牠們都享受過愛和快樂。”

沒錯,照寶媽和養豬佬的邏輯,愛牠就是吃掉牠——豬豬若是有知覺他對牠們的愛,恐怕不得不懷疑起豬生了。

幸虧,他不是自己動手,而是另一家不養動物的屠戶。

(光明日報/副刊專欄‧作者:山離)

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