好读副刊

【山離開門】愛牠吃掉牠

前不久,寶爸從田州帶回來幾卷肉腸,說是養豬佬送的。

第二天一早,他特起了個早,起爐張羅早餐:把昨晚帶回來的肉腸切厚片煎香,再以煎出的豬油去煎蛋,夾在英國瑪芬麵包裡……每個吃的人都禁不住要豎起拇指,大呼味同麥當勞叔叔店裡的一樣——簡直不要太像!

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大麥叔叔的肉腸早餐好味道,肯定少不了包含着各式各樣化學調味品大半的功勞。但養豬佬的肉腸除了鹽和一點辣椒干調味外,幾乎全是原汁原味帶出來的鮮甜肉味。

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