好读副刊

【山离开门】打野味

忽然想到,饿了一整个冬季的野外生物,围猎下来有多少肉可吃,会不会连子弹钱都不够抵销?

不过,老外既以寻乐子为重自是不会去计较,关键是后继的猎物处理。

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以吃货大国的亚洲人来说,这当然不成问题。即便是那味道不怎么样,反正中华料理多的是重口味佐料,哪管是骚是膻是腥,一把丁香八角花椒桂皮料酒什么的,丢下去炖煮一番,就算硬韧如皮筋都能软绵起来加有滋有味。

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