这些我不可能抵得住诱惑的讯息，让我立马决定“咖啡随时能再戒，我爱我自己，我值得一杯好咖啡”地“我们这就出发，喝咖啡，聊是非吧……” 话说JJ邀我陪她到金巴兰的娘惹私房菜餐厅品菜、开直播、认识新朋友，席中我为尝到口里的每一道佳肴惊叹“我回到家了吗？”的同时，才发现原来真有“家乡味”这回事。来自峇淡岛的主人豪哥与史丹利见我能认出他们为了在峇厘岛完整重现“记忆中小时候的味道”而精心慎选的食材，因此把来自南马的我视为“同乡”，我打心底感谢道：“因为疫情的关系，我已经一年多没回乡，小鱼干、蚝干、虾米、干贝等‘立大功的小兵’早就吃光了，想要请家人空运过来，又担心海关与课税等麻烦，今天能吃到来自家乡的虾米与小鱼干，简直比大鱼大肉更让人感动啊！”JJ也忍不住说：“我真心觉得每一道菜都好好吃，但是你们的对话让我更珍惜吃进口里的每一道菜：原来这些美味的背后，都是异乡人对重现家乡味的执著与坚持。” 我好奇地问：“你们开餐厅是为了分享记忆中的滋味，那你们从事咖啡业的初心是什么呢？”原来，这对非常爱国的哥俩好对（过去）咖啡商以廉价大量收购印尼咖啡豆，却高价把它们当巴西豆买卖而气愤难平，因此立志要还印尼咖啡豆一个公道，为印尼咖啡豆“正名”，并把它介绍到国际市场。 帅哥在您面前冲泡精品咖啡 我不应该向他们提咖啡的。正在“戒咖啡”的我，面对“我们专做产自印尼的优质咖啡豆”、“我们的咖啡连续两年（2017，2018）在国际咖啡比赛中获得最高分”、“咖啡厅离这儿只有5分钟车程”、“帅哥咖啡师傅在您面前冲泡精品咖啡”、“结合了印尼传统甜品的珍露咖啡（Cendol Koffie）、青草咖啡（Daluman Koffie）、爆桨椰丝香兰球咖啡（Klepon Koffie）是最近刚推出的产品”……这些我不可能抵得住诱惑的讯息，让我立马决定“咖啡随时能再戒，我爱我自己，我值得一杯好咖啡”地“我们这就出发，喝咖啡，聊是非吧……” 咖啡小农恢复了种植希望 经过一番研究与准备后，他们以咖啡界的黑马之姿用自家烘焙的印尼咖啡豆参加国际咖啡比赛，勇夺84.4的最高分，引起国际咖啡界的一片哗然、好奇与赞叹，一夜间炒高了印尼咖啡豆的价钱（因为大破当时的咖啡价纪录有功，获国家颁奖认证），让印尼的咖啡小农又恢复了种植咖啡的希望，不再因为咖啡原豆卖价太低，而把大片大片的咖啡树砍到，以翻种更有经济价值的其他农作物（以峇厘岛咖啡主要产地金塔马尼为例，许多咖啡园已变成桔子园）；咖啡小农及其子孙也因能获得较好的收入，而不再需要远离、荒废咖啡农地，到城里工作赚钱维生。史丹利说：“我们已经计划好要开咖啡学校，让来自偏远地区及清贫家庭的青年能学习与咖啡有关的一切，并帮助他们创业，但万事俱备时，却遇到了这波疫情，只能先暂时放下，等时机成熟再说了……” 答客 問 1。为什么咖啡厅的名字是70华氏（70 Fahrenheit Koffie）呢？ 答：我们的咖啡原本叫麒麟，在进军国际市场时，有鉴于“麒麟”这名字在亚洲国家中已被大量使用，为了避免浑淆，于是用谐音“70”。 2.“70”与咖啡有什么关系呢？ 答：华氏70度是摄氏21.1度，这是最适合种植咖啡的温度。 （文／ 圖：跳下崖後／姚芳蕾）
