【好吃好玩】養生擂茶喝在嘴裡暖在胃裡

特約報導+攝影•高寶麗

擂茶，鍾情者會為之癡迷，茶湯那一抹翠綠讓人一看就愛，茶湯清香濃郁，各類蔬菜的獨特香氣在舌尖綻放，一口茶湯下肚，微苦回甘的滋味有點銷魂。

擂茶在馬來西亞，是一碗米飯輔以各種切細炒熟的蔬菜如包菜、長豆、豆腐、芥蘭、小白菜、四棱豆、白蒜等蔬菜，外加小撮炒熟的花生和芝麻提味，還有一湯匙甜鹹並重的菜脯，澆上擂菜湯，滋味立馬升級，十餘種蔬菜精華封鎖在一個大碗裡，味道清新，細嚼慢咽，越吃越有滋味。