别以为喝水无关紧要，其实任何时刻，水都能帮大忙。 水的重要不可言喻。水被称为第六大营养素，不仅帮助我们将毒物从肾臟排出，也帮助新陈代谢，让人容光焕发。多喝水，的确有助於健康。 尤其大热天，心烦气躁，食不下嚥，也是因为肠胃已经轻微脱水，影响食慾。 有些人口渴时，常到路边的茶饮店喝珍珠奶茶或到便利商店买饮料，以为自己在解渴，却是在喝空热量。因为一杯700cc的珍珠奶茶热量高达393卡，可要健走90分鐘才能消耗，一般人很难做得到。 贝曼格利（Batmanghelidj）医生在《喝水好健康》更强调，别等到口渴才喝水。在我们感觉渴之前，身体就已是乾渴的状态了。嘴乾并不是身体脱水的正确讯号，所以我们更要时时提醒自己多喝水。 尤其是上班族根本就是缺水族。在冷气房感受不到水分蒸发，又忙著工作，往往一天下来，连两杯水都喝不到，遑论8杯水了。 以下的妙点子可以帮助你建立自己的“亲水计划”： 1醒来一杯水⇒防中风 著有《30天年轻10岁》的法国巴黎国际医院萧夏（Claude Chauchard）医生设计了饮食八条黄金律，其中一条便是早晨起床立即喝一杯温水，再进早餐，并要“很严肃地开始执行”。 因为一天当中，最需要喝水的时候就是刚起床。8小时左右的睡眠之后，体内的水分因流汗、蒸发等，排出体外，身体呈现缺水的状态。 根据哈佛大学的研究，早上6至9点最常引发心肌梗塞或梗塞型脑中风，原因就是体内水分不足而使血液浓缩、黏稠。 一早起床出门运动的人，尤其是有高血压、动脉硬化的老人家，更需先喝杯水后再出门，以免因为血液过於浓稠，发生中风意外。 早晨起床喝水还有另一个好处。水分进去体内唤醒臟腑，让肠胃开始蠕动，促进排便。 2.进公司先装水⇒解救坏胃口 一定要养成习惯，每天进公司后，先去茶水间将心爱的水壶装满水。 而且不要让水壶躲在办公桌角落，要放在醒目的地方，提醒自己中午吃饭前，至少要喝完500cc。中午吃完饭，用同样的方法提醒自己下班前，再喝完500cc。 随时补充水分，可以解除夏天肠胃脱水的现象，也可以促进肠胃蠕动，及胃的排空，促进食慾。 3.外勤族带水壶⇒省荷包 如果你是外勤族，也不要忘记将水壶装满才出门，这不仅是爱自己、爱地球，更是爱荷包的方法。 4.动脑前喝水⇒飆创意 有些创意人习惯某些特定仪式，如吃巧克力帮助发想创意。建议你，喝杯水效果更好。因为脑组织75％是水分，用脑时喝杯水，可以促进清醒，增加思考敏捷。 5.紧张时喝水⇒助平静 有人在开会或演讲前，会紧张到喉咙乾痒，此时，只要轻啜一口冷开水，马上就会镇定下来，从容应对。 因为当人在紧张时，大脑中枢神经会发出口渴的讯号，此时只要喝杯水，情绪就会平静下来。 6.晚餐后喝水⇒助减重 晚上回到家休息也要喝水，试试看花草茶。营养师谢宜芳有一阵子要减去多出来的两、三公斤，便在饭后泡上一壶不加糖的花草茶，让胃裡持续有食物，就不会想吃东西，也补充足够的水分。 7.运动喝水⇒不发胖 要去健身房、瑜伽教室运动，记著自己带水壶、水杯补充水分。医生提醒，运动过后，即使没有觉得大量流汗，也要喝水。 有些人运动后喜欢喝运动饮料，但医生和营养师认为不一定必要。除非运动时间超过1小时，大汗淋漓后，才需要喝含电解质的运动饮料。而且运动饮料含糖，一瓶热量约一碗饭，可能让你刚刚的运动全数破功。 喝水那麼好，但还是要靠你切实去做，才能感受到水带给身体的甜美滋味。 这3种状况该停止喝水 水是生命泉源，多喝水不仅有益身体健康，还能让肌肤维持水嫩，但水不是喝越多越好，喝的量不对、喝错时机，反而会伤身。 人无法一天无水。人体60％到70％是由水构成，身体各项生理运作如消化系统分泌消化酵素、蛋白质要发挥作用、新陈代谢后的废物要排出体外......几乎都要靠水才能顺利完成，“没事多喝水”已成为现代人的养生准则。 喝水可预防心肌梗塞或中风、改善便秘、记忆力。不过，水喝多了或是选错时机喝水，也可能会伤身。美国健康网站《Women's Health》提醒，以下这3种状况，建议你放下手中的水瓶。 状况1 尿液透明无色⇒身体闹水灾 别再守著“一天要喝8杯水”的旧观念！该如何知道自己已经喝进足够的水，看看尿液的顏色就对了。如果尿液呈现淡黄色，表示身体水分充足，不需要再多喝水；若尿液顏色呈现透明无色，表示体内水分过多，该停止喝水了。 *这些不同的尿液顏色，其实也反映了体内水分的多寡。 当你喝进超过身体需要的水分时，肾臟会自动将多餘的水过滤、经由尿液排出，此时尿液顏色会呈现淡黄色甚至是透明无色；相反的，若肾臟侦测到体内水分不足、血液中的钠盐浓度过高，便会回收身体宝贵的水分，此时的尿液量会减少且尿液的浓度较高，顏色便会呈现深黄色甚至是乌龙茶色。 当尿液已经呈现透明无色，再继续喝水，可能对身体有害。庄宗芳指出，肾臟功能正常的人，通常能藉由尿液排出这些多餘的水分，但肾臟、心臟、肝臟有问题或是中风的老年人、肾功能还未发育完全的小婴儿，可就不同。 从尿液顏色看懂身体状态 状况2 吃饭少碰“冰水”⇒小心消化不良 吃饭前30分鐘先喝杯水佔领胃部空间，吃饭时容易有饱足感，进食量自然减少，有助减肥。但是在吃饭时，边吃边喝“冰水”，却可能会让你消化不良。 胃跟身体一样，喜欢在摄氏37度的恆温环境下工作，尤其吃饭时血液大多聚集在胃部及消化系统，当你边吃饭边灌冰水，虽然身体为了维持正常体温，冰水会在体内转换为温水，“但是当冰水直接衝到胃裡，初期胃部温度骤然降低，很容易就会让你会消化不良，”庄宗芳解释。 此外，一般正常人的肠胃或许能承受这样的温度变化，但有胃溃疡或是十二指肠溃疡的病患，若经常饮用冰水，可能会使消化道的血液循环不良，不利於溃疡癒合。不管是一般民眾或是有肠胃疾病的患者，吃饭时最好还是避免喝冰水或吃冰。 状况3 从事长时间、高强度运动⇒只喝水不够 运动前喝一杯水，运动时血液流动更顺畅，让你不易疲累，运动表现更好。但从事长时间、高强度运动时，大量的电解质如钠、钾、镁等会随著汗液流失，只喝白开水，可能会让你电解质失调，导致抽筋。 运动营养师建议，从事1个小时以上、中强度以上的运动，最好是喝点运动饮料，补充流失的电解质及持续运动的能量；若不慎处於脱水的状态，喝运动饮料比喝水更能帮助身体留住水分。 不过，若运动时间在1个小时以内，且属於低强度运动，流失的体液、消耗的热量不够多，喝白开水就已足够，“长期饮用运动饮料，反而会让你越运动越胖。” 从尿液顏色看懂身体状态 ⇐尿液顏色身体状态⇒ 透明无色体内水分过多，不需再喝水。 透明黄色正常，体内水分充足。浅黄色正常，体内水分充足。 黄色正常，有流汗或已有一段时间未喝水，需补充水分。 乌龙茶色不正常，半天没喝水的尿液状态，须立刻补充水分。 此时老年人或婴儿皮肤会开始感到乾燥、肾功能较差者，血压会偏低。 浓茶色有生命危险，1至2天没喝水的尿液状态，须立刻吊点滴补充水分，直接喝水要经肠胃吸收速度较慢。浓茶色尿液状况较少见，要先排除药物、食物或是肝臟、黄疸疾病造成尿液顏色改变，常见於山难、地震受灾户或是独居老人。 出处◇康健杂誌（附图：（资料来源◇clevelandclinic.org）文◇黄惠姍 A男，16岁，平日喜好运动，体型匀称，属於阳光健美型，在中秋节过后，由家人搀扶著来就诊，因为全身无力、头晕、呕吐，甚至喝了水立刻吐出，到西医急诊时，吃了药也立刻吐出，院方想换成针剂注射，母亲因为对止吐针剂有类似不良反应的就医经验，所以不愿意让A男注射，转而求助中医。 门诊时，A男面色苍白，只能卧床而无法坐起，勉强起身就眩晕欲吐，即使平躺也觉得如躺在水中的漂浮感，从发病到就诊时已吐了10次左右，很不舒服而略呻吟…… 在四诊、把完脉后，我推断病因：并非感染，也不像梅尼尔氏症，应该是平常夏天就喝了过多的冷饮与冰开水，再加上最近天气属於昼热夜凉的秋天天气型态，夜间如果吹冷气再踢个被子，寒气从肌肤经由经络进入腹部，使肠胃痉挛才发生噁呕的症状。 A男的母亲著急地说：“不管什麼原因，有没有办法快点让孩子安全地止晕、止吐？可以针灸吗？”我回答，因为他现在连喝水都吐，不宜直接吃药，身体状况太弱，针灸反而容易造成晕针，会有不舒服感，所以回去先用所开的科学中药粉少许，加开水调成泥状，贴敷在肚脐眼上，贴一小时，让皮肤休息一小时，再贴一小时，如此直到孩子自己喊渴，喝水不吐后再正常吃药、进食，服药期间避免任何瓜果、冷饮。 A男回去后照著医嘱做，竟然只敷了一次便止吐、止晕，在回诊时，他那有西医背景的母亲一脸狐疑地说：“您处方中就只有开了：生薑、半夏、藿香、紫苏四味药，除了半夏外，我家后院都有种，没想到效果这麼好！而且很奇怪的是，我儿子这几天只要喝冷开水就有点要晕起来的感觉，这到底是什麼原因？” 喝足够的水，而不是越多越好 我慢慢地分析A男的病情：从各种症状来推测，妳的小孩应该在平时喝了超出他身体能代谢的水，尤其是冰水，所以在肠胃附近便形成类似水肿的状态，这样的人往往在做胃镜检查时，会发现胃壁上出现许多淡红色甚至白色的斑块，这种情形久了，就容易有胃的各项不适症状，例如：胃脘痞闷、胀气、打嗝，甚至胃酸、泛酸等情形。 再者，也会因为长期饮水过多而使得肠胃附近的淋巴液日渐偏多，进而影响全身淋巴的循环，最常见的便是在耳部所造成的眩晕。妳的孩子便是在这种体质下，又在夜间受寒，才会有突然来的这麼急的晕吐！ A男的母亲听完更疑惑：“真的是喝过多冰水造成的？不是要多喝水有益健康？我儿子运动量大、流汗多，不是要多补充水吗？而且不是要多喝水才有利排毒，并促进新陈代谢吗？” 我接著回答：“流汗多，当然要补充足够的水分，但不是用冰水、冷饮来代替，而且总量也不宜过多，否则就会造成淋巴循环差的窘境。” 怎麼知道有没有补充过多的水分？ 首先，要从喝水的方法来说。 1.不要在空腹时大量喝水。也就是说，不要在早晨一起来或三餐饭前、飢饿时或睡前大量喝水。 2.平时喝水时要“喝一口、含一下、再吞”，避免像灌水一样地喝水，这样就既可以喝到足够的水，又可以避免过度饮水。 3.可以从身体的反应来监测自己是否超出饮水耐受度，最直接的方法便是观察舌头边缘是不是有明显的齿痕，如果有齿痕，舌体也略显胖大，就代表著体内水分运用不佳的状态，便要节制水分的摄取，或提升人体对水分的运化能力，此时中医大部份会採取温阳、益气以化水气的方法。 喝多少水是一个客观的数字 有些医生提出以个人的体重乘以40，例如60公斤，每天应喝60 x 40 = 2400cc的水。这对一个健康的青壮年来说，建议可以採用，但此数值会受流汗多寡，与心、肺、脾、肾功能的不同而有所影响。 常见到许多食量不大的妇女，却整日因体重节节上升而困扰著，对任凭吃得再少、流再多汗、跑再多步都无法减重的人而言，虚胖的体重数字再乘以40，就是个“雪上加霜”的负担，所以只有正本清源地把自己的“运化”功能提升，才能无负担地摄取水分并有效地控制虚胖。 同理，体虚者、老年人、重病患者，都必须依个人体质对每日饮水量做适当管控。 过多的水，并不养生 喝过多的水，真的会有什麼不好吗？ 原则上，若身强体健，肠胃消化、吸收、运化的功能都好（这样的人的舌头大多没有厚腻的舌苔，也没有齿痕），再加上运动流汗后一口一口地却持续大量地摄取水分，原本没有什麼大碍，也不容易有“水中毒”或晕眩的症状產生。 长期无节度喝水，不是养生的行为 每一次的饮水量如果都超出负荷，这些被吸收却无法运用的水，便会混在淋巴液或组织液与血浆之中，同时又妨碍它们正常的运行，结果便会使这些不正常的液体停聚在横膈上、下与两肋之间，日子久了便会妨碍此区域内之各个器官的正常作用而產生各种病症。 譬如说：即使没有糖尿病家族史的人，如果长期喝过量的水，尤其是冰水、冷饮，胰臟所分泌的胰岛素便会被稀释在组织液、血液中，而增加了所谓的“胰岛素抗性”，使胰臟必须执行分泌更多的胰岛素，才能应付生理代谢的需求，长期消耗的结果，便提早了糖尿病的发作时间，也增加血糖控制的难度。 如果再加上长期的工作压力或情绪鬱闷，或者因过劳而免疫力下降，而屡屡感冒受寒，或再因服强效药治疗不当，就会使这一区原本过多的水液，逐渐凝聚成“痰饮”──变性淋巴、变性组织液与变质血浆，而成为日后癌变的温床。 文◇杨世敏
