【喜有此李】萬水千山粽是情

最近這十多年，才發現粽裡那塊肥豬肉大有妙用，經猛火烚煮下，肥肉的油脂溶化，散發在整隻粽裡，讓糯米和其他餡料更加潤滑，也沾染上一股濃香。

每個華人節日，都有一種特定食品讓大家吃來應節；如新年吃年糕、端午節吃粽子、中秋節吃月餅、冬至吃湯圓。小時候我每樣都不是很喜歡吃，成長後口味漸變，越來越愛吃粽子，接着依次為月餅和年糕，而最不喜歡吃“黐牙”的湯圓！

如今端午節到了，又是順理成章大吃特吃粽子的時期。不過粽子一年到晚都有得吃，不必苦等至這個屈原死忌紀念日；端午吃粽，只是貪高興趁熱鬧罷了。