【唐宝慢飞1】用爱揉出的面包陈美玉为儿谋划未来

特约报导＼刘忠万（chrislau_92@hotmail.com） 照片＼受访者提供 在照顾特殊儿一路艰辛和挑战中，陈美玉并没有抱怨，也没有因现实而止步。她以爱为本，用行动证明：特殊不是障碍，而是每个孩子独特的光芒。 “或许他们走得慢一些，但每一步，都是朝向独立与尊严的前行。”她用无声的坚持，温柔地告诉世界——每个孩子都值得被珍惜，也值得拥有一个可以绽放的舞台。 2012年4月28日，是来自吉打州双溪大年的陈美玉人生中一个重要的转折点，她在创建了特殊儿少年班“Pekaka Workshop”。那一年，她的唐氏症儿子黄继扬升读中学。她本以为儿子的教育之路已稳定，没想到难题这才刚刚浮现。中学学习阶段结束后，继扬面临了无处供他继续学习的问题。她四处寻找适合儿子学习的中心，却发现大部分机构都采用大班制，对于已经十多岁、需要更贴近成人生活训练的特殊孩子来说，并不适合。 于是，陈美玉决定着手建立一套属于特殊孩子的支持系统——一个真正为他们量身打造的学习空间。 “起初，我在特殊儿童中心的后院开设一个小型工作坊，专注教导孩子们烘焙技巧。我希望孩子们除了学会日常生活技能，也能掌握一门糊口手艺。” 经过两三年的打磨，她后来将工作坊搬迁至更具专业设备的店屋里头，从教学流程到环境设计，一步步建立起更具完整教学模式的工作坊。 一个重要的转捩点，出现在她申请到来自日本的义工支援──JICA日本国际协力机构所分配的义工在此驻点一年半，系统性地教导他们专业的烘焙技巧。从那时起，陈美玉才真正掌握了做面包的要领，孩子们的学习也逐渐步入轨道。 为了让教学更贴近孩子的需求，她还聘请了两名特殊孩子的家长，一同担任助理烘培。 “大家并非专业师资，但都怀抱相同的信念，即希望每一个特殊孩子都能拥有一份被尊重、被理解的能力。”眼见着工作坊日渐朝向稳健发展，陈美玉的心也宽慰不少。 但这条路走得从不轻松。孩子们的学习节奏缓慢，沟通和情绪调适需要花费更多耐心。 “每一次教学，都是重复又重复的过程，每一条面包线、每一次发酵都得一再精心指导。”虽然有点累，但当陈美玉看见孩子们能够自己完成每一个步骤，成功揉出一团面团时，那份成就感足以抵过一切辛劳。 教孩子做面包 需要极高专注力 陈美玉和孩子们在工作坊里一同努力了五年，直至屋主将店屋出售，不得已之下再次搬迁。但陈美玉没有放弃，将烘焙空间转回住家，继续坚持。如今，这份坚持已经走到了第八年。 没有华丽的设备，没有外界大量资源的援助，她用双手和母爱，一点一滴烘焙出属于特殊孩子的尊严与未来。 “我始终相信，只要给予他们耐心与机会，每一名特殊孩子都能活出自己的光亮。” 在义工的指导下，陈美玉开始深入钻研日式面包的制作。从甜口的红豆、咖椰、巧克力馅，到柔软绵密的日式奶油包、餐包，她带着孩子们一一尝试。过程虽然复杂，但每完成一种新口味，都是一次小小的胜利。 “这些面包真的很好吃，”陈美玉笑着说，“也正因为它们好吃，我们就想，为什么不把这些美味，分享给更多人？” 于是，陈美玉开始走出厨房，带着孩子们的手作面包前往各地筹款，所得收入用以维持中心的运作。而有时，她也会将这些面包免费送往老人院、孤儿院和低收入家庭，让关爱发射得更远。 “我们每天可以做出100个面包，其中有30到50个是孩子们亲手做的，其余我和助教一起协助完成。”这些数字的背后，是一周四天的教学安排，每一次的发酵、烘烤与包装，都是一个需要极高专注力的过程。 调整自己步伐 陪伴孩子慢慢走 日复一日的相处中，陈美玉渐渐发现，照顾一个特殊孩子，并不是单方面的付出，而是一场双向的成长。 “有时候我觉得，是他教会了我什么是真正的耐心。”她轻轻地说。在一次又一次的重复动作中，她学会了放下急躁，调整自己的步伐去陪着孩子慢慢走。她不再拿孩子和其他人比较，也不再纠结于进度的快慢，只在意他是否今天比昨天多了一点点的突破。 继扬也有自己独特的坚持和固执。每天固定的作息时间、喜欢的衣服款式、对打鼓时间的执着，这些“坚持”看似微小，但在妈妈眼中却是一种秩序感的体现。 “他们不是没有纪律，只是有自己的一套逻辑。只要你愿意理解，其实很好配合。” 虽然生活中少不了压力，但陈美玉尽可能让家里保持轻松的氛围。她明白，情绪会影响孩子的状态，而一旦出现焦虑或紧张，孩子也会跟着不安。 “所以我告诉自己，遇事要冷静，不要情绪化。孩子其实很敏感，只要你一个眼神不对，他马上会察觉。” 孩子学习力弱 反覆示范同一件事 除了烘焙，中心也安排了丰富的课程内容，如算钱训练、手工艺、户外活动如超市购物实践，甚至还有绘画和假花制作等生活技能学习。每一个环节，都是为了帮助特殊孩子建立起更多的生活自理与社会互动的能力。 目前中心里有七名学生，年龄从15岁至卅多岁不等，其中包括二名唐氏症孩子，其余则是自闭症、学习障碍和轻微肢体障碍的孩子。 “我们不只是烘焙，也是在教他们如何面对真实的社会。”陈美玉说道。 不过，她坦言，要教导一名特殊孩子完成一整个面包，并非易事。面团的比例、搓揉的力度、发酵的时间，每一个步骤都得一再演示、耐心陪伴。特别是在面对烤箱时，担心他们被烫伤，往往需要大人全程在旁守护。 “最挑战的其实不是技巧，而是耐性。因为有些孩子的反应慢，学习曲线长，你得一直在旁边反覆地做给他们看。” 但即使如此，当孩子们把一颗颗香气四溢的面包整齐地摆上架子，自己动手包装、贴上标签，甚至懂得在课程结束后主动洗手、清理桌面时——那一步一步的成长，远比面包还要香。对陈美玉而言，这不仅是一场烘焙的旅程，更是人生中最温暖也最深刻的修行。 无须特别优待 盼社会给特殊儿机会 陈美玉坦言，曾经有一段时间常陷入“我是不是不够好”的自我质疑中，特别是看到其他家庭的孩子可以自由追梦、走得更远时，心里即泛起波澜。但回过头看，她更愿意相信：“每个孩子的能力都不一样，我的孩子或许不是能飞得很高的，但他让我们全家人学会了彼此守望、珍惜当下。” 她希望社会能给予特殊孩子更多的空间与尊重，不只是同情与捐助，而是实际的机会——一个让他们可以参与的舞台，一份真正属于他们的工作。 “不需要特别优待，但至少不要把他们排除在外。”陈美玉深切的盼望这样的社会改变。 正所谓“养儿一百岁，长忧九十九”，谈到未来，她坦言内心深处的担忧：当有一天自己不在了，孩子怎么办？ “这个问题我一直都在想。”她眼眶瞬间泛红，“我知道我不能陪他一辈子，但我希望现在打下的基础、这个工作坊的存在，可以成为他未来的依靠。哪怕没有我，他也还有一个可以去的地方，有人记得他，愿意陪着他。” 说这话时，陈美玉没有悲情，反而是很坚定的神情。因为她知道，爱，从来不是轰轰烈烈的宣言，而是日复一日、不离不弃的守护。而她，愿意一生做那个守护者。 特殊不是障碍 是自带的独特光芒 在陪伴特殊孩子成长的路上，陈美玉走得缓慢却坚定。她没有壮丽的口号，也不是轰动一时的教育改革者，但她用自己的那一双手，为自己的孩子和一群特别的孩子，搭建起一座可以安身立命的桥梁。这座桥不通向辉煌的舞台，而是通往被理解、被接纳的日常生活。她说：“我们不能决定孩子的出身，但可以为他们创造一个温柔而有尊严的世界。”而这个世界，正因她这样默默耕耘的父母而逐渐成形。 更难能可贵的是，在一路艰辛和挑战中，她没有抱怨，也没有因现实而止步。她选择以爱为本，用行动证明：特殊不是障碍，而是每个孩子独特的光芒。或许他们走得慢一些，但每一步，都是朝向独立与尊严的前行。陈美玉用无声的坚持，温柔地告诉世界——每个孩子都值得被珍惜，也值得拥有一个可以绽放的舞台。

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