這段期間，大家不敢亂花錢在其他地方，對吃這件事倒是比較大方一些。不是訂購什麼鮑參翅肚，山珍海味，就是帶着嚐鮮的心態，補償不能出門的心情，手指這裡點一點，那裡滑一滑，每幾天天南地北的美食都可以送到家門。
有條件行管令又再度延長，掐指一算，今年大半的時間都在家呆着，想要回到過去的生活恐怕沒那麼容易。各行各業都叫苦連天，失業率屢攀高峰，而倒閉的企業數字也很驚人。那些能在疫情中逆勢上游的行業，大概就是物流業和送餐服務吧。
偶爾到外補充物資，路上似乎多了很多送餐的摩多在路上奔馳。許久不曾在外用餐，這大半年來連出門外帶的次數都少了，網絡訂餐的次數倒是增加了。平常絕大部分時候仍是自己下廚，懶病發作又不想開車去餐廳外帶，網絡訂餐就很方便，動動手指幾個按鍵就可以了，簡直就是懶人救星。
有些飲食業者因為上門的顧客少了，想要生存，就製作各種冷凍食品或半成品出售，顧客購買後只要加熱或稍微加工就能吃。以前看台灣友人可以訂冷凍食品，這裡卻沒聽過能訂購冷凍食品。後來得知，運輸冷凍食品要有一定的設備，否則食品品質無法保證，容易壞掉。一般運輸冷凍食品的貨車都是運送大批食品到某家超市或某代理公司，不做散戶生意，散戶的需求量大概也還沒達到一定的數字，因此沒有相關服務。
現在送貨個體戶多了，不全依賴某幾家物流公司，每個地區的公司可以招攬自己的送貨人員，小批出貨可以用簡易冷凍設施，分區送貨。生鮮食品變得容易購買，肉類海鮮類等，冷凍箱包裝好送到家門，解決了很多不便出門的難題。
這段期間，大家不敢亂花錢在其他地方，對吃這件事倒是比較大方一些。不是訂購什麼鮑參翅肚，山珍海味，就是帶着嚐鮮的心態，補償不能出門的心情，手指這裡點一點，那裡滑一滑，每幾天天南地北的美食都可以送到家門。
我嚐過麻坡好吃的烏達和烏達包，也買過福州光餅。曾和鄰居們合購東海岸的炸魚餅、某個遙遠果園的菠蘿蜜和火龍果、文冬的蔬菜和文冬薑，還有藏在各個街頭巷尾，我過去從來不知道，也不懂得尋找的甜點美食，好吃到讓人好想一買再買的蘋果派、班蘭蛋糕。當然也少不了冷凍的點心包子、鳳爪、豬肚、水煮魚等，有些只要解凍就能吃，有些則要加工一番，拜物流業日益發達所賜，我餐桌上的餐點越來越變化多端，口味豐富。
訂蘋果派 撫慰低落的心
總體大環境不好，經濟衰退，但人總能窮則變，變則通，不當機師可以當廚師，新聞報導泰航油條大賣，積極轉型也是一種公司上下全體同仁共赴時艱的方法，放下身段熬過去，日後未必沒有東山再起的一天。
這個時候，我有朋友失業，也有朋友在逆市中創業。創業有風險，不一定能成功，可也不失為一種正面對抗生活艱難的方法。我窩在自己的小天地裡，感謝仍有一方淨土能安身立命。近日心情起伏頗大，想來大部分人都是如此。孩子們今年不會再回到校園，同樣心情複雜，一方面因不需要考試而鬆一口氣，另一方面又覺得在家中對着虎媽，坐困愁城愁更愁。心情不怎麼美妙，趕緊上網再訂一份銷魂蘋果派，讓美食送上門，撫慰低落的心。
（光明日報／副刊專欄‧作者：葉君菡）
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