【住家風景】泡菜嫩豆腐鍋

海鮮嫩豆腐鍋不難煮，缺少的調味料也能用本地的材料來替代。海鮮易熟，熱好鍋子炒辣椒粉和調味料，再加入海鮮和其他蔬菜拌炒一炒，加水煮滾後撈去泡沫，加入泡菜、豆腐和雞蛋，用鹽巴調味即可上桌，比平時的簡易湯品都快速。

追看韓劇除了看帥哥美女之外，就是欣賞各種韓國美食。看戲裡的演員喝人參雞湯、泡菜配飯、大醬湯，還有大骨馬鈴薯湯、嫩豆腐鍋、各種烤肉、泡麵等，即使不是在看《深夜廚房》，也常常讓我覺得好餓。

我第一次正式吃韓國料理是在大學時候，學校外面就有一家韓國餐廳，價格偏高，對我這種需要打工賺取生活費的窮學生來說，只有發薪日才能去打打牙祭，絕不能經常光顧。第一次去韓國餐廳是跟友人前去，我愛湯湯水水的食物，就點了一客泡菜湯。湯和飯還未送上，兩三種醃製的小菜就先送上桌，泡菜必定是其中一種。