【住家風景】快熟麵與罐頭

如果要加烤蒜頭，三分鐘出爐顯然是不可能的事，這樣似乎違背了“快熟”的意義。不過，有很多時候做飯煮菜不只是一味求快，把煮快熟麵當成做滿漢全席那樣認真對待，肯定會做出不一樣的成品來。

小時候的餐點很單調，週間午餐必定是白粥小菜，晚餐一周三天煮湯，四天有魚，週日早餐是巴剎的各種食品，午餐有糖水和炒麵、炒米粉或糕點。這樣固定的菜單偶爾也會有意外驚喜，就是不常有機會出場的快熟麵了。

快熟麵只有加蛋，麵湯用調味包搞定，在我外婆眼中是沒營養又光有味精的食物，跟十惡不赦也沒離幾里路了。但它又不得不存在，因為家裡吃飯人口眾多，有的人有時候胃口好，有時候胃口壞，外婆總有算不準的時候，前面的人把飯或粥吃完，後面的人只好吃快熟麵填飽肚子了。