在我看來，小孩對三文治有種奇怪的執念。
明明就是用兩片麵包，夾上一片薄如蟬翼的火腿肉，加上萵苣、青瓜片、番茄片等蔬菜，填入大坨大坨的各色調味料。我吃不出它美妙之處，小孩卻吹捧不已。他們時時面對整桌母親用心烹調的各色菜餚，連個好臉色都不給，對着幾乎是人人都能做出來的簡單食物卻能深深着迷，時不時會讓我覺得他們生錯了國度，應該去那種經常天寒地凍的國家吃冰冷冷的三文治，那才是他們的祖國。
我的亞洲胃實在很難適應冰冷的三文治，它不會是我對異鄉的嚮往，還會是打醒自己曾經幻想過的生活在他方的移民夢。我喜歡熱食，燙嘴的麵湯、各類粥品、火鍋都是我喜歡的食物。雖然這裡天氣炎熱，吃涼麵大概才是最好的選擇，可就因為熱，乾硬的麵飯反而難以下嚥，吃點熱粥狠狠地出一身汗能通體舒暢。
我原以為在那種大部分時間都是冷颼颼的國家，人們大概最愛喝湯吃熱食。後來發現也不一定是這麼一回事，幾個旅居西方國家的友人，經常投訴食物過於單調，各色三文治，除了麵包還是麵包，再來就是沙律，吃完不只是冷了胃，恐怕是要冷到骨髓裡面去了。
當然他們也喝湯，也有各種食材的變化，也許我的朋友們不是搜尋美食的箇中高手，只能經常隔着熒幕讓眼睛滿足一下，假裝胃裡不只是麵包。更多時候，我覺得是因為思鄉情切，天氣一冷，就覺得胃很空虛，就連帶思念故鄉的食物。
相比三文治，我更喜歡豬肉餡餅、包子這一類食物。有時候晚餐不想做飯，也不想到外頭用餐，我打開麵包機的揉麵功能，揉一團燙麵糰，休息半小時候後切割成小份，包入混了大量青蔥的豬肉餡，再稍稍壓平拿去乾烙也好，加點油煎熟都好，再煮個簡單快速的番茄蛋花湯，一人吃上三五個也覺得很滿足。
嘴巴越來越挑剔
熱騰騰的豬肉餡餅肉汁鮮美，配上清爽的蛋花湯就是富足的一餐。三文治同樣有麵粉、有肉、有菜，吃起來相差了十萬八千里。我小時候也愛吃快餐漢堡包，總覺得漢堡包比外婆煮的中餐好吃，可隨着年歲的增長，不知道從什麼時候開始，覺得快餐雞肉塊漢堡包都不再好吃。有人說是因為我們吃多了山珍海味，嘴巴變得越來越挑剔，因此對相對單調的快餐感到不滿。我們不能用快餐來概括西方餐點，也許只是因為年紀大了，開始懷念過去也不一定。
如果讓我選擇吃三文治還是豬肉餡餅，現在的我想都不用想，立刻選了豬肉餡餅，小孩也不假思索地說他們會選擇三文治。不過，某次到澳洲旅遊，好幾天沒碰過米飯中餐，天天三文治漢堡包或炸魚排，終於在某個晚上到一家日本餐廳用餐，平日對米飯一點興趣都沒有的小孩，一人一碗飯吃個精光。我們終究擁有同一個亞洲胃，等他們長到我這樣的歲數，就能明白了。
文/葉君菡
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