【中醫私房補】大人小孩 滋養活力湯 女性歸芪蒸雞 增強免疫保住精氣神

滋養活力湯適合老少飲用，藥材包括：蓮子、芡實、核桃和無花果；食材則有：蓮藕、鮮山藥、玉米、紅蘿卜和排骨。

廖艾琦說，它有健脾益胃，滋陰潤腸的功效。尤其適合體質虛弱，疲勞乏力及食慾不良及便秘者。

她建議，煲湯時選擇陶瓷鍋或砂鍋，亦可選擇不銹鋼鍋。陶瓷鍋及砂鍋能把食材中的養分完全煲在湯里，讓湯頭保持鮮甜甘醇。

她指出，對於忙碌的上班族而言，可趁起床後先煮湯，待出門前將熬好的湯放入燜燒鍋，下班回家後再放在爐上煮30至45分鐘即可享用。

她表示，此道藥膳的藥材，即蓮子、芡實、核桃和無花果，能益腎固精、健脾養肺、潤腸通便，對大人或小孩，都非常有益身體。

至於食材之一的鮮山藥，她說：“山藥對於女性而言，是一種天然的纖體美食，食用後會產生飽脹感，從而控制進食慾望。新鮮山藥塊莖中含有的多醣蛋白成分，可預防心血管脂肪沉積，並有助於胃腸的消化吸收。”

廖艾琦也告訴記者，有時候，她煮了滋養活力湯，多加一道菜肴枸杞芝麻莧菜杏鮑菇，配上一碗飯，便是一頓簡單卻極具養生的一餐。

特為女性而準備

歸芪蒸雞是廖艾琦特為女性們準備的藥膳，適於氣血虛弱的體質患者，常見的典型症狀有面色淡白或萎黃、神疲乏力、頭暈目眩、月經不調、女性月經量少、產後或經後體質虛弱的女性。

她說，這道藥膳的藥材計有當歸、黃芪和枸杞；食材方面，有雞腿、生姜等。

她表示，藥材中的當歸，除能調經補血，還可活血止痛和潤腸；黃芪可補氣升陽和利水消腫；枸杞則能補肝腎和明目。