【中國東博會】不讓我國參展商餓肚子 廚師隨行包攬早餐

阿利夫在南寧飯店餐廳接受光明日報記者訪問時說，他6年前加入烹煮行列，這是他第一次把廚房帶到國外，心情非常忐忑，害怕自己有負師父的委托，但幸好一切都相當順利。

提早5天抵南寧視察

為了這個早餐，阿利夫比參展商提早5天，也就是9月12日就先抵達南寧打點。他先是視察南寧飯店的廚房，也到南寧的市場上巡視，以確定南寧有所需要烹煮的原料。

為了確保烹煮符合清真標準，他也清洗了所有廚房工具、用具及碗盤等。

阿利夫說，南寧飯店廚房炊具基本上與馬來西亞相同，只是爐火稍微不同，而且不少的炊具體積都比馬來西亞的大許多，就像鍋以及他們所使用的蒸爐，算是超大的，而且還具備很多功能。

“不過，我後來使用起來也蠻稱心，對烹煮也不會有太大問題。”

除了阿利夫，還有3名中國廚師協助，其中一名因為過去都曾經擔任其師父的助手，已經非常熟悉馬來西亞食物的烹調與方式，所以減輕阿利夫不少的工作。

阿利夫與助手從9月17日至24日，除了第一天烹煮晚餐招待剛抵步由馬來西亞對外貿易發展機構率領的馬來西亞團隊的參展商，其他7天主要是負責炮制早餐，以便馬來西亞參與商可以吃過早餐後，趕抵距離南寧酒店約半小時車程的會展中心展覽前打點及展覽期間忙碌事務。