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食物塞滿冰箱易生菌 檳衛局授招整頓

(檳城30日訊)行動管制令期間,不少人擔心糧食供應短缺或難以外出採購,而囤積糧食,塞滿冰箱。檳州衛生局提醒,把冰箱塞得太滿或收納不當,將淪為細菌滋長溫床。

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檳州衛生局在其臉書專頁分享“大馬食物安全”(Food Safety Malaysia)的帖文,並列出7道貼士,教導民眾善用行動管制令期間待在家的時間,可以如何整頓家中冰箱。

這7道貼士如下:

1. 每週清理冰箱1次。

2. 別讓冰箱被食物塞得太滿。

3. 把食物放入干淨的有蓋盒子

4. 把食物整齊地擺放在冰箱裡。

5. 分開擺放已煮熟的食物及未煮過的食材。

6. 採取“先入先出”原則,即先使用先放進去的食材。

7. 經常檢查冰箱溫度。

另外,檳州衛生局也提醒民眾居家期間,飲食要適量並根據需求,不要放縱食慾。如果真的想喝自製甜飲,一天一杯就好,而且一杯放一小茶匙糖就好。

該帖文寫到,攝取過多糖份將推高所攝取的卡路里量,更何況行動管制令期間,體能活動也相當有限,身體恐無法即時消耗攝取的卡路里導致發胖。

衛生局也建議大家善用待在家裡的時間,採用較健康的烹煮方式,比如蒸煮及烘烤,設計出更健康的菜餚,讓一家人吃得健康。

民眾受促避免快餐、薯片等零食、蛋糕、甜甜圈、巧克力、糖果、汽水、雪糕及加工食品,比如高鹽份及高脂肪的香腸、雞肉塊及漢堡。

衛生局建議以新鮮的魚和肉類取代加工肉類,但須確保這些新鮮食材妥善儲存,並依照需求烹煮,避免浪費。

該局建議大家以高纖維的食物,比如蔬果、沙拉、全麥麵包三文治和燕麥片取代不健康零食。民眾也要多喝白開水。

該局提醒民眾善用家中食材,這樣就不需經常外出採購,從而減低感染新冠病毒的風險。出門採購時也要根據需求,避免恐慌性採購的現象重演。

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