青春少女愛吃快餐中年恐易患乳腺癌

2017-03-06

（洛杉磯訊）美國加州大學洛杉磯分校（UCLA）一項研究顯示，女性在青春期和成年早期愛吃漢堡包、炸薯條和加工肉類等快餐，中年時期罹患乳腺癌的風險提高30%至40%。

研究人員分析美國1998年參與全國飲食調查的4.5萬餘名33至52歲護士在高中時期飲食情況，按照飲食與血液中炎症標誌物的關聯評估調查對象飲食的促炎性。結果，調查對象中共有870人罹患停經前乳腺癌，490人患上停經後乳腺癌。

研究發現，青春期飲食促炎性評分最高的女性，罹患停經前乳腺癌的風險比最低的一組高35％；成年早期飲食促炎性評分最高女性的風險則比最低女性高41％。

雖然飲食促炎性評分與乳腺癌總發病率和停經後乳腺癌發病率未見關聯，但仍可見健康飲食的重要性，建議發育階段的女性多吃蔬菜、水果、全穀物，堅果和豆類，盡量不喝碳酸飲料，少攝入糖分、精製碳水化合物、紅肉和加工肉類。