這裡那裡 / 吃齋在曼谷

我是什麼時候發現,原來泰國也有慶祝九皇爺誕的呢?九皇爺誕,泰國人叫九皇勝會,或九皇齋節,同樣為期九天,聽說普吉島最熱鬧,其實這個源自福建人的習俗已經成為泰國一大節日。我只記得前年,我跟三個朋友一起在Pai的7-11找齋食的情境,神婆、老闆、娜娜和我,我們四個都是草食系的學生。不過我們抵達Pai時已經十月中旬,九皇爺誕早就結束了,我們找遍整個Pai的7-11,只能找到零零星星一些冷凍齋食,有點搞笑,7-11居然成了我們每天都要光顧的“景點”。我只能從老闆或是娜娜口中想像,九皇爺誕期間,泰國大街小巷都有賣齋的奇觀。

那時候我用腳想都沒想到(用腳當然想不到囉),有一天我會移居曼谷,而且終於親身體驗到了全民響應賣齋吃齋那種熱鬧。

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從前在吉隆坡,每次媽媽提醒我要買水果,我就知道又是初一或十五了。搬來曼谷以後,沒有媽媽的叮嚀,我根本不知道何時初一幾號十五,除非偶然抬頭瞥見圓圓的月亮,這才恍然,又十五了哦?所以九皇齋節開始了我都不知道,直到有一天我走進7-11,發現有一整個雪櫃擺滿了冷凍齋食,另有一個架子擺滿了齋素泡麵,當下買了泰國泡麵王牌MAMA的冬蔭泡麵和香菇泡麵回去。冬蔭泡麵男友後來煮成乾撈,麵煮熟後打一粒蛋在上面,灑上調味粉,再撈一下就上桌了,阿攞一!阿攞一是泰語,意思就是好好味攞。

九皇齋節期間,曼谷許多餐館都會應節推出齋素菜單,包括我喜歡的日本料理店大戶屋和泰國菜餐館白花樓。有些雪糕店和蛋糕店也推出了齋素雪糕和無蛋蛋糕。

男友帶我去唐人街走走,九皇齋節期間,唐人街最熱鬧。我們叫唐人街,他們叫中國城,或耀華叻。抵達之後我就後悔了,後悔吃了晚飯才來,沿街一檔檔都是賣齋的,我看到口水直流,這個也想吃那個也想吃,可惜我不是牛,雖然我也吃草。後來看見有人賣齋章魚燒,再也忍不住了,買了一盒四粒來試,味道麻麻,皮不夠Q,餡不夠料。經過一檔賣齋粿汁的,男友最愛粿汁,於是我們又坐下來吃第二頓晚餐,好彩泰國人賣吃的份量都不大,小小一碗,嚐第一口立刻驚艷,那麼Q的粉皮,那麼夠味的湯底,我邊吞邊想念我的草食系同學。

嗱,明年九皇齋節你們一定要來哦。

文/圖/野東西 圖/互聯網

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