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賣家禽須備冷凍器 小販憂批發商壟斷市場

報導:黃方濟

(檳城30日訊)檳島市政廳早前宣佈,所有在巴剎內售賣雞鴨及家禽的販商明年3月起須自備冷凍櫃,同時雞鴨供應商須有衛生安全標籤(VHM)及食品質量安全認證(HACCP),引起巴剎雞販反彈,更有小販質疑當局此舉會讓市場出現壟斷局面。

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光明日報記者今日走訪數個巴剎,大部分業者認為這項計劃太倉促,讓人措手不及。

阿依淡巴剎多名雞販頻頻吐槽,指他們數週前與市政廳官員開會時,官員除了指示須自備冷凍櫃,也須向擁有衛生安全標籤及食品質量安全證書的批發商取貨,這讓他們懷疑該指南背後有“貓膩”。

一名業者披露,當局這樣做是要業者只向某些批發商取貨,形同壟斷市場,到時販商可能會受有關批發商牽制。

鄧智偉。

雞鴨販商從今年4月起就不可在巴剎內宰殺雞鴨。(檔案照)

一名雞販為避免觸犯條令,已租來冷凍櫃並置放在檔攤內。

斥加重成本負擔

另外,巴剎攤檔空間有限,若再置放一台冷凍櫃,將使業者活動空間受約束,況且一台冷凍櫃售價約1萬2000令吉,無疑加重業者成本負擔。

這名業者直言,在巴剎內安置冷凍櫃不僅加重成本,大家還要擔心冷凍櫃被偷。

“我聽說還有一些特定巴剎至今仍可現場宰殺雞鴨,為何阿依淡巴剎就不可以,而且在路邊賣雞的小販是不是也應該置放冷凍櫃,否則對我們很不公平。”

記者過後前往白雲山臨時巴剎及哥德律露天巴剎巡訪,業者都指他們很難配合置放冷凍櫃的政策,質疑露天或路邊業者該如何置放冷凍櫃,電源與治安問題如何解決?當局有無設想清楚才推動此計劃?

鄧智偉:新指南沒壟斷市場

對於雞鴨販商對新指南有所反彈,檳島市廳公共衛生與執照委員會交替主席鄧智偉說,巴剎宰殺雞鴨和家禽指南是由房屋及地方政府部提出,該廳在推動時不存在壟斷或與商家掛鉤的問題。

他直言,販商可向任何批發商取貨,只要相關批發商擁有衛生安全標籤及食品質量安全證書即可。目前檳島有14間畜牧食品公司擁有上述證書,雞販可自由選擇向名單內的任何批發商取貨。

“我們也歡迎雞販向他們的供應商建議申請相關認證,如此有關批發商就可繼續批發雞鴨給老顧客。”

他說,尚未獲得2項認證的畜牧食品公司,可向獸醫服務局(JPV)及衛生部(KKM)申請。

詢及臨時及露天巴剎雞販是否也需安裝冷凍櫃,鄧智偉直言,目前當局還在探討,但可確定的是,所有巴剎的雞鴨販商從今年4月起已禁止在巴剎內宰殺雞鴨,若民眾發現有業者違令,可向當局舉報。

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