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設露宿者公益廚房 Chef On Wheels為前線供餐

(吉隆坡4日訊)承辦餐飲服務的Chef On Wheels過去數年因曾為巨星如Ed Sheeran、Metallica、Mariah Carey、Shawn Mendes及Bruno Mars演唱會提供餐飲服務,聞名國內。在管制令期間Chef On Wheels將其重點轉移至幫助有需要的大馬人,開始著手為受疫情影響者提供食物,散播愛心。

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Chef On Wheels業主施偉松(譯音)及其妻子克莉絲汀(譯音)開始著手為受疫情影響者提供食物。

 

施偉松說,在行動管制令期間,許多善心人士激發他開始進行膳食贊助計劃。

 

英文《新海峽時報》報道,夫婦倆透過“贊助一餐”(Sponsor-a-Meal)倡議,為醫院的前線人員及在宿舍的學生提供膳食,也為無家可歸者設立公益廚房。

 

有約30年餐飲業經驗的施偉松說,任何欲捐助的善心人士可聯繫他們,他們將在行動管制令期間烹煮食物並派送給有需要的群體。

 

他與其團隊在行動管制令開始期間,每日為吉隆坡中央醫院及國大醫院的醫務人員送餐。

 

施偉松說,有關膳食是為值夜班的醫務人員準備,因他們在執勤時幾乎沒其他食物可選。

 

他說,他們著重於安全和衛生,受訓的中央廚房職員在準備食物時,採用良好的衛生習慣,皆佩戴手套、口罩及圍裙。

 

“在衛生及清潔方面,我們不能冒險,尤其是在這時期。”

 

他表示,他們在採購食材及為其團隊提供足夠口罩及手套方面面對難題,並表示他們面對數個物資短缺。

 

“有時候我們前往超市購買食材準備膳食,但供應不足,若民眾可在這方面給予協助,那就太好了。”

 

各州水災期間 流動廚房出動

 

Chef On Wheels經常在危機時期給予援助,施偉松說,身為紅新月會成員,他與其團隊曾在數個場合被分配協助有需要的人,包括將配備功能齊全的廚房的公司卡車送往柔佛、吉蘭丹及檳城的受水災影響地區。

 

他說,他看見許多大馬人的善舉給予援助,表示有許多身心人士聯絡他們以捐助食物,並對此感激他們的善心。

 

“有些人受幫助,但有些則沒有。我們在盡自己最大的努力,希望其他人也能在鮮為人知的地方施予援手。”

 

“請告知我們那些欲給予幫忙的人,以便我們能聯繫他們。”

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