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經營60年 大滿粥明停業

報導:黃依菱

(檳城25日訊)在南華醫院街經營超過20年的“大滿粥”將於本月26日結業,老闆計劃另尋理想地點續業。許多民眾收到風後今日紛紛前往光顧及打卡,大滿粥開檔2小時後所有食物宣告售罄。

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大滿粥在檳城經營已60餘年,從之前的牛干冬老店搬到南華醫院街也已經20餘年,售賣的是許多檳城人都喜愛的潮洲粥,它的菜莆蛋、粉腸、鹵鴨及酸菜等很受老饕前的喜愛,也是許多檳城人的集體回憶。

光明日報記者今午前往南華醫院街採訪“大滿粥”時,發現該店外排著長長的人龍,而店內也座無虛席,眼看老闆王大滿手起刀落並把各式菜餚斬件入碟,約2句鐘後所有食物都已售完。

“大滿粥”將是繼頭條路“坐凳子吃粥”之後,另一間結業的老味道。不過擁有80年歷史的“坐凳子吃粥”老闆因健康問題及沒有接班人而決定永遠結業,而“大滿粥”則會另覓他處續業。

大滿粥將結業的消息近日在臉書上傳開,許多老顧客這幾天都前往緬懷一番及打卡,希望留下美好回憶。

王大滿忙著為顧客準備美食。

據了解,大滿粥店鋪的租約將在2月底屆滿,屋主將收回該店屋裝修。由於不知有關裝修工程何時完成及業主是否願意繼續出租,因此大滿粥才決定別覓他處經營。

大滿粥是由老闆王大滿(74歲)的父親創立,1960年時才由當時15歲的王大滿接手經營,大滿粥早前在牛干冬營業,20年餘前王大滿與妻子莊麗玲(60多歲)才把店搬到南華醫院街經營。

王大滿接受PENANG FOODIE訪問時,證實大滿粥將在2月26日結業,但可能計劃另尋他處營業。

他說,在行動管制令期間,因政府規定只能讓顧客打包及做外賣,加上老店需要裝修,而維修期也不知多久,因此他想暫時休息,過後再視情況另覓地點搬遷。

他指出,目前他還不能確定會何時“重出江湖”,但時機成熟後他會重新開店。

許多顧客在午餐時間在大滿粥店外大排長龍,所有食物在2小時後宣告售罄。

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