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疫期茶餐室生意跌80% 無現金交易扭轉危機

(檳城28日訊)新冠病毒肆虐不只禍及人命,也衝擊了全球的經濟,百業蕭條使茶餐室首當其衝。行動管制令不允堂食,只供打包或外賣生意嚴重受挫。但是,本地也有茶餐室把危機視為契機,在生意遇瓶頸時推出電子付費,順利以無現金商業轉型扭轉危機,並寄望疫後可轉虧為盈。

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雙溪賴百家花園快樂美食中心東主張偉倫承認,疫情嚴動的衝擊了茶餐室的生意,從管制令開始至今已猛跌了80%。

他接受光明日報訪問時指出,這突如其來的重挫一度讓他不知所措,在徬徨中思索對策,最後讓他找到了對策,也可能成為其生意的轉捩點。

鼓勵消費者響應

他慶幸月前已為美食中心的荼水檔試行電子付費系統,鼓勵消費者響應無現金交易,事後與茶室餐小販們商議,與其大家都害怕病毒不敢開檔,但暫時停業恐對不利生計,不如嘗試新作業形式找契機。

他說,果然試用一週後小販們終於接受了電子收費,也得到消費者的接受,找到兩全其美的出路。

“採納電子付費即安全又有保障,不觸碰現金,對消費者與業者都好。初時小販們不習慣,後來漸漸發現其好處與便利,便認同和樂意配合。”

他共為其3間茶室(百家花園、雙溪賴卜間與立信花園)約20多個食檔,在第二階段管制令的第二週全面推行電子付費系統,小販們提供Touch & Go和Boost電子錢包供消費者選用。

他說,申請手續簡單,小販只需以大馬卡、檔口照片和銀行資料即可,無現金交易,讓消費者與業者都輕鬆和安心。

“慶幸檳城疫情受控和安全,小販們的生意也從平淡慢慢恢復到80%,但茶水檔生意還未理想,只獲得20%的生意,因為堂食是檳城人日常文化,消費者很少打包茶水,但有開檔也好過完全零收入,相信疫後無現金交易有助生意漸入好景。”

他說,目前雞飯、鴨飯都是消費者的打包焦點。他未幫忙小販辦理外賣,但小販們各自有接洽外賣服務增加生意。

不用找零錢安全方便

雙溪賴卜間福建麵小販陳凱翔說,父繼祖父創下的福建麵已經營了40多,他從小幫忙到大,繼承三代祖業也已5年多,首次遇到這種艱難,開始時很頭大,幸採納了無現金交易重拾信心繼續在抗疫期間營業。

“這辦法很管用,我一週前試用,客戶掃一掃二維碼,雙方即不用找換也完全不必碰到錢幣,十分安全又方便,不必擔心感染病毒,我賣得心安,客戶也放心,彼此也省下等候時間。”

他說,電子付費的利便之處是不必到處找零錢,也不用做完生意趕著去銀行換鈔票,而萬一收到偽鈔銀行拒收,小販也蒙損。

善用消費獲得獎賞

他也發現,Boost電子付費還有現金賞還獎勵,讓他在採購和補貨時節省不少,消費者也可善用。

“我還選用了Hungry百家外賣服務,雖然外賣有附加徵收服務費,但我也良心作業加料給訂戶,故顧客都回頭光顧。”

他遺憾沒早點善用電子付費便利,否則生意不會輕易受到疫情衝擊。目前其顧客群以中青居多,老年人較少使用電子錢包。

 

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