報導:黃秀湘
（亞羅士打5日訊）以餐宴為主的多間大型酒樓業受到新冠肺炎病毒衝擊，但很多良心業者保住員工，而採取減薪和停薪留職方案，與員工度過困境。
米都約有8間大型酒樓，以社團、結婚及盂蘭勝會宴會為主要收入，尤其區內數百個大大小小的盂蘭勝會宴會更是酒樓每年固定常客，佔常年收入約20％。原本今年閏年是結婚大年，也是樓酒的生意旺年，結果一場疫情肆虐，生意旺年變成慘年。
餐宴訂單不樂觀
九龍海鮮酒樓業者李金明今日接受光明日報訪問時說，該酒樓生意額挫降90％，從3月起落實行動管制令至今，共取消了20多場的餐宴，下半年預定20多場的餐宴訂單更不樂觀。
他說，該酒樓沒裁員計劃，只採取減少員工的工作天和減薪方案，如一名員工每個月需工作2周，工作日減，薪水自然也減。
他透露，該酒樓其中一個大開銷為酒樓租金，他正在與業主商討減租金事宜，協助酒樓和員工度過難關。
民眾習慣在家用餐 酒樓夜市生意慘淡
華寶樓大酒家經理說，該酒樓的早市點心生意已慢慢回流，午市還好，夜市慘淡。
這名陳姓經理解釋，過去，酒樓晚市的家庭式晚餐生意不錯，儘管州政府恢復堂食，民眾可能已習慣在家用餐以及不願意帶小孩出外，再加上各種餐宴取消，夜市生意大幅下降。
他說，酒樓在這期間生意額降70％，以採取減薪和員工每天分2批早午班工作措施，應付困境，20人做早班，另一批人做晚班。
“現在時期是老闆與員工要互相體恤，減薪來度過難關。”
張欽隆：下半年情況不明朗
第一花園大酒家經理張欽隆說，儘管酒樓生意額挫降約60％，下半年情況不明朗，惟酒樓目前未採取裁員和減薪方案。
他說，自從恢復堂食後，早市點心和午市的顧客慢慢回流，只是晚上只做到2或3個桌席的顧客。
莊文財：逾20員工停薪留職
囍緣大酒家股東之一拿督莊文財說，該酒樓從管制令停業至今，逾20名員工停薪留職，只申請政府提供中小型企業輔助金的津貼給員工。
他透露，酒樓主要生意來自餐宴，來前用餐的散客很少，所以這場疫情打擊生意額超過90％，未來不排除會做外賣送餐的服務。
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