特殊青少年 愛心咖啡廳 用心烘焙沖泡 學習與人溝通

雙溪大年特殊兒童教育援助中心主席陳美淯接受光明日報訪問說，愛心咖啡廳主要是讓這班小孩有一個學習技能的機會，除了教導他們烘焙，也教導他們如何與他人溝通。她說，烘焙課是由福利部批准，由國際協力機構（JICA）聘請一名來自日本的導師來指導，該導師不僅教導他們烘焙，也懂得拿捏他們的心情，費用全由政府負責，為期2年。

她說，由於人力有限，所有參與烘焙課程的特殊兒都需要父母陪同和從旁協助，這也能促進他們與父母之間的關係。她說，該咖啡廳獲得屋主以象徵式收取租金，但還需要2名教師與1名書記打理，因此每月需要資金維持，所幸獲得公眾與非政府組織的支持。

每週有固定訂單

愛心咖啡廳原本每週只在週六營業，因特殊學員的父母當天沒上班，可以來陪同子女，後來獲眾人支持，決定多開1天。

營業時間為下午1至5時，公眾除了可以吃到麵包，也有機會品嘗由學員們親手沖泡的咖啡，學員偶爾自彈吉他與跳舞表演。

陳美淯強調，這間咖啡廳不是為了賺錢，主要是讓特殊學員與公眾溝通。看到特殊學員從亂發脾氣到懂得控制自己的情緒，令她感到欣慰。

“我們每週都有固定訂單，有工廠業者每週四訂購麵包，也有酒店業者要我們烘焙的白麵包。”

余智偉網學拉花

楊麗美（60歲、教師）說，兒子余智偉（19歲）從小被醫生診斷為特殊兒，5歲時就到百大年花園的大年兒童特殊學校上課。

她說，兒子在那裡學習多年，畢業後就來該工作坊學習一技之長，如今在該咖啡廳當咖啡師。

她說，咖啡廳在營業前，兒子每週會被送去學習泡咖啡一天，兒子對泡咖啡也充滿興趣，每晚都上網學習如何拉花，提升自己的技術。

媽媽們聯手創辦

陳美淯的兒子黃繼揚（Jason，26歲）也是特殊兒，當初因為要讓孩子接受教育，便與另3名同病相憐的母親自掏腰包，每人拿出1000令吉成立雙溪大年特殊兒童教育援助中心。

她回憶說，成立初期的特殊兒並不多，只聘請2名專業導師教導，如今特殊兒增至30人，教職員也有4人。她說，當母親已經不容易，更何況是一名特殊兒的母親，從他們入校學習到畢業，甚至出來工作，身為母親者都要一一擔心，但獲得公眾的支持，她們終於走到這一步。