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楊慶傳委託中餐廚師研究 居林果煮出美味佳餚

(居林3日訊)居林名字的由來源自“居林果”(Buah Kulim),居林果也稱之為“森林蒜頭”,連大多數吉打人都感到陌生的“居林果”,如今搖身一變,成為了桌上佳餚,開拓了新商機。

楊慶傳委託中餐廚師研究料理出多種不同風味的“居林果”佳餚。

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為了推廣“居林果”,居林區州議員楊慶傳日前委託中餐廚師研究料理“居林果”,烹煮出幾道不同風味的佳肴。經廚師料理的“居林果”,其美味程度出乎意料,大獲好評。

他說,通過飲食用途研究結果,從中發掘“居林果”的价值,讓更多人認識及了解“居林果”,藉此體驗各族料理手法,同時進一步了解各族文化,這是個很好的開始。

他透露,去年他曾擬信向吉打州財政,申請居林果研究撥款,但迄今未有下文。

楊慶傳希望州政府能研究居林果的營養價值,並發展居林果的經濟價值。

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