李國閥：讓病患也嚐醬料衛部應准代糖甜味劑

2016-09-11

（怡保11日訊）馬來西亞醬油廠總會呼吁衛生部，明文規定批准更多醬料及醬油的安全食糖代用甜味劑，如不含熱量的三氯蔗糖（Sucralose）及甜菊糖（Stevioside）等，讓糖尿病患者及肥胖患者也可放心攝取醬料及醬油。

馬來西亞醬油廠總會總會長李國閥強調，依據1983年食品法令（2016年食品（修正）條例），當局雖批准業者使用9種食糖代用甜味劑，然而只限於醬料及醬油使用酸硫酸鉀（Acid-sulfame potassium）一種的食糖代用甜味劑。

“三氯蔗糖及甜菊糖雖是可以使用的食糖代用甜味劑，但卻沒列在醬料及醬油內，導致很多廠商不敢使用其他的食糖代用甜味劑，僅以白糖調和鹽的咸味。”

他指出，食糖代用甜味劑是非營養性的甜味劑，且不含熱量及糖分，對身體不造成太大傷害，糖尿病患者及肥胖患者使用後較為健康，這也是他們向當局提出此訴求的主要原因。

李國閥也是霹靂州醬料同業公會會長，他今早在該會所為霹靂醬料同業公會慶祝先師寶誕暨主辦馬來西亞醬油廠總會第24週年第2次常年大會致詞時透露，根據衛生部統計報告顯示，我國在2005年擁有260萬名糖尿病患者，而依照肥胖控制中心調查顯示，此數據在2013年已增加至360萬人。

不含熱量較安全

他舉例，全球在2012年共有4億人患有糖尿病，每年更有480萬死於糖尿病引發的病症，根據2005年報告顯示，國人每一天共攝取26茶匙的糖分，屬亞洲其中一個最高攝取糖分的國家。

“雖然醬料及醬油的糖分不高，然而，我希望業者儘量降低適用白糖，並以不含熱量的食糖代用甜味劑取代。即便當局採納本會的建議，我們在短時間內也不會完全改用食糖代用甜味劑替代，畢竟當中需牽涉龐大的研究及開發經費，需時重新調配醬料及醬油的味道。”

此外，他指出，全馬各地共有逾90名會員，而我國的醬油、醬料、調味料及美乃滋等產品，在本地市場則佔有20億令吉的生意額。

大會也通過唯一的一項提案，即因為馬來西亞糖尿病患增加，建議政府批准更多食糖代用甜味劑。

另一方面，檳吉坡醬園同業公會主席梁景輝敦促衛生部，採納國際規定的食糖代用甜味劑，減少醬油及醬料廠商在出口外銷所面對的限制及麻煩。

他強調，許多業者不使用食糖代用甜味劑，是因為現有的條例讓業者感到模稜兩可，不了解那一些國家是否可接受相關的食糖代用甜味劑。

中馬醬油廠公會主席文錦添也認為，本地業者在釀制醬油及醬料過程是採用天然發酵的方式，以黃豆釀造出自然的甜、咸及香味，所涵蓋的糖分非常少，講究的是醬油及醬料的品質，即使食用太多的醬油及醬料，對人體也是有益。

“業者在釀制醬油及醬料過程一定要採用天然發酵的方式，而衛生方面則需依據現代化的方式進行，各業者必須團結一致爭取醬料及醬油的製作方式。”

出席者包括檳吉坡醬園同業公會副主席謝炳進、財政吳惠成、代表梅利榮、委員姚啟亨、霹靂州醬料同業公會副主席陳偉康、財政黃亞烈、中馬醬油廠公會總務黃水宗等。