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文\吳雄(轉載自《信報》) 圖\吳楚勤
香港影壇“大哥大”、人稱“三毛”的洪金寶,雖然謙稱讀得書少,每日在街上觀察人生百態,卻造就其“文武全才”的特色:打戲拳拳到肉,文戲情深款款。
其武打人生大家耳熟能詳,銀幕下的他又是怎樣的?筆者在一小時的訪問中發現,真實洪金寶等於電影《奇謀妙計五福星》(1983)的茶壺、《七小福》(1988)的于占元,加上《八両金》(1989)中的八両金混合體。
洪金寶當然“好打得”,這裡並非指翻觔斗、拳來腳往,而是“藤條炆豬肉”,師承師父于占元。
問“三毛”是不是嚴父?他授以打藤心得:“天明、天祥、天照,我都用師父的標準對待──藤條打屁股!不過,我從不亂打,會先問打多少下,最多打三下,已經受不了!”
他進一步解釋:“我並非一次打三下,而是打一藤停一停,為什麼?我等到痛楚慢慢滲入心裏,再打第二下,所以他們很怕被我打。啪啪啪啪啪,都是痛一下的感覺。打,要一下一下來!”
筆者聽罷不禁倒抽一口涼氣。仔細想卻大有道理,打,只是手段,目的是不要再錯;讓對方知痛,才能避免重複犯錯。
時代變遷,如今藤條恐無用武之地,皆因現在的孩子懂得維權,懂得打電話報警。洪金寶身份亦變成爺爺,角色不同,對待孫子自然有異。“做爸爸跟做爺爺不同,爸爸要教孩子,爺爺則要疼孫子。”他一臉幸福地說。
他曾試圖教孫兒練武,想不到教了一個周末,第二個星期見不着了,因孫子埋怨:“爺爺很兇!”
三度逃走
72歲的洪金寶屬於老派人,加上自幼學京劇,滿腦子尊師重道思想。“雖然沒讀過什麼書,但道德倫理、尊師重道,我們依照‘天、地、君、親、師’這五個字處事,走人生路。”坐得筆直的他認真地說。
于師父的嚴厲,曾讓洪金寶三度逃走,但最終被媽媽的眼淚打動,乖乖回去捱苦。他回憶說:“我前後逃跑三次,每次媽媽都捉我回去,第三次看到她又哭又鬧,我跪在她面前:‘阿媽你唔好喊啦!我以後唔會再走!’”當年要是放棄學藝,恐怕就沒有今天的大哥大地位。他十二三歲做童星,14歲開始擔任龍虎武師,由起初玩命拚搏,到後來成為動作喜劇演員,再出任導演、監製,奠定其影壇地位。
一家之煮
私底下很細心
洪金寶文戲武戲皆能,在《八両金》裏飾演張艾嘉的未婚夫,是演技一大突破。筆者認為,那根本不像過去看慣的三毛。他詼諧地說:“是啊!那是銀金寶,不是洪金寶!其實每個角色,演員都應該去揣摩;當然,也要保留自己的特點,總不能演成周潤發吧!”
張艾嘉在今年香港電影金像獎頒獎禮,親自將終身成就獎頒給洪金寶,她透露三毛私底下很細心,當年合作時帶幾分靦腆。
到底有多細心?那就要看洪金寶在家如何對太太高麗虹。據他所說,每天負責去街市買菜,走遍上水、樂富、大埔、九龍城街市買不同食材,然後親自下廚煮給老婆吃,喜歡透過食物和親友分享,就是現實裏的洪金寶。
“每朝買菜煮給老婆吃後,就會被訓話:‘為何要煮這麼多啊?昨天的還沒吃完你又煮?先把雪櫃裏的飯菜吃完嘛!’”他繪形繪聲地說,然後帶點委屈地解釋:“我喜歡煮美食給老婆吃,又想煮給自己吃。本來打算做三四道菜,不知不覺就買了七八道的材料!”這不正正是《奇謀妙計五福星》裏茶壺的角色?
發表終身成就獎得獎感言時,洪金寶先感激前妻生了幾個寶貝孩子,再多謝現任太太的悉心照顧,前任現任都不忘謝,可見是個有情有義的人。至於夫妻相處之道,在三毛嘴裏十分簡單:“不需要感動太太的,每日細心對她就可以了,就像我煮完會問:老婆,這餐如何?‘嗯,幾好,但味道太濃!’嫌太濃烈?得,我明天滾水炒滾水,一定清!哈哈!”
樂於助人
感恩遇見貴人
除了“能打能煮”,洪金寶樂於助人。有趣的是,他只記得幫過自己的貴人,“那天我才跟太太說,我們來到這個世界,身邊真的有很多貴人,他們不斷幫助我們,所以很感激。”他突然問我:“你好奇是誰?每一個都是,我覺我這一輩子最幸運的是遇到非常多貴人。”
入行以來,韓英傑、羅維、岳楓、程剛、胡金銓、李小龍、劉家良……洪金寶都在訪問中親自感謝過。“由我離開師父出來工作就遇到不同貴人。”筆者說他也幫過不少人,否則也不會有大哥大的外號。他不置可否說:“或許吧!而我從沒想幫過別人什麼,自己應該做的事,就去做;做人應該做的事,就去做!”
問他是否自小就做慣大哥?
他笑一笑道:“不是的。我自小常被欺負,到出來工作,才慢慢變成大哥。當你的事業穩固了,人們自然叫你大哥!”確實,有地位卻沒義氣的人,恐怕很難獲得尊重。洪金寶素來喜歡幫助人。“能幫多少儘量幫,幫不上忙則無話可說,做任何事不要問心有愧,能付出的就付出吧!有句話──愛莫能助,這個就沒辦法。”
能幫人是福份,問他何以愛莫能助?他說:“假設有人叫我給你一億元,我怎可能給呢?1000萬也給不了!這個世界,幫人要有錢有時間;誰說金錢不重要,都是廢話!”
保持入世
觀察人生百態
有些人選擇過遁世生活,洪金寶卻始終保持入世。他透露,自從擔任導演開始,就習慣深入民間體察民情,經常到街市觀察人生百態,跟街坊聊天。談起飲食業,他準確地講出洗碗工公價:“香港地租金貴,餐廳怎會不貴啊!你知道嗎,兩萬元(港元,下同)都請不到一個人洗碗啊!”
他過去也是餐飲業者,在日本開的餐廳於新冠疫情期間已結業,最近準備學做小籠包、擔擔麵,希望在當地重新開業,招待附近街坊。開門做生意以招待街坊為目的,可見洪金寶重情多於金錢,“事頭婆”高麗虹恐怕要看緊賬目。
足夠貼地的電影,才能達到娛樂大眾目的。洪金寶和許冠文那一代電影人一樣,覺得電影是要帶來歡樂,讓觀眾暫時忘卻煩憂。“所以,我開始做導演就上街頭觀看人生百態,看不同人的性格、動作等,作為參考,或者視作教科書教演員。”
洪金寶最後悔的是,沒讀什麼書:“我覺得自己最失敗是沒讀太多書,不然可以有更多知識,那樣就能幫助更多人。”筆者問:“如果你第三次逃跑,沒回去跟于師父,而是去讀書,結果會怎樣?”他哈哈大笑道:“如果我去讀書?可能我現在做特首,好彩我做不到,好彩沒讀書……”
整個訪問不斷圍繞一個話題──讀書好,洪金寶堅持讀書重要,筆者覺得“入世”、“慈悲”比詩書更重要,很多文化人或上位者,骨子裏都財迷心竅。當然,最後誰都說服不了誰。
想念大牌檔
心痛香港之變
日前上映的《九龍城寨之圍城》香港票房衝破一億元,作為港產動作電影重要一員,洪金寶自然感到自豪,這意味港產動作片有復勇之勢。
“我替鄭保瑞導演高興,也替香港動作片有少少曙光而開心!”洪金寶安慰地說。
“三毛”每日在街上感受香港,發現近年大為變味。“以前香港百花齊放,就算在街邊做大牌檔的,都很開心。我的司機說,有個大嬸早上八點賣粢飯,九點鐘就要收檔,不然會被罰款。一天賣不到50條,也就賺三四百元,每次被捉到(無牌販賣)要罰一千多元!”
愛吃的他想念昔日大牌檔的日子,“最近去新加坡,看到很多大牌檔。四十多年前銅鑼灣,街邊大空地有不少大牌檔,被稱為平民夜總會,我拍《奇謀妙計五福星》就搭個場景出來。給普羅香港人一些透氣的機會吧!”
“其實我很心痛!香港曾經是東方之珠,現在變成東方蜘蛛精,多可惜!以前各行各業,就算家庭環境並非特別好,但過得開心!”洪金寶無奈地說。不過,他相信只要香港人一人出一分力,這裏始終會變得更好。