家用脂肪磅測不準？ 暸解原理輕鬆量體脂

（香港訊）坊間的家用脂肪磅，功能愈來愈多，除了測量體重、體脂肪率，部分還聲稱可以測出內臟脂肪、肌肉量、骨重量、水分等。簡單站在磅上，便得出各項身體數據，當中涉及什麼科學原理？

來看香港中文大學體育運動科學系測試不同量度體脂的方法，哪一種最準確？家用脂肪磅又是否信得過？

身材高佻或體脂超標

肥胖與不少疾病有關，例如增加患高血壓、糖尿病、心血管等慢性疾病和提早死亡的風險。

香港中文大學體育運動科學系許世全教授表示，脂肪過多會降低心肺功能和活動能力。

肥瘦不能單憑身形判斷，舉例說，選美佳麗和模特兒身材高佻，但肌肉量可能很低，而脂肪比例高，體脂率可能超標；身材魁梧的大隻佬也不一定肥胖，若肌肉量高、脂肪量低，體脂率可能屬於“瘦”。

BMI不反映脂肪含量

身體質量指數（BMI）常用於評估體重是否正常，但未能反映體內脂肪含量。許世全認為，要衡量一個人是否肥胖，比較準確的方法是參考脂肪百分比，即脂肪重量在總重量所佔的比例。

根據資料顯示，

一般建議男性身體脂肪水平為

10%至25%，

女性為20%至32%。

男性身體脂肪百分比大於30%，

女性大於35%，

便定義為肥胖。

測量體脂有不同方法，包括水中量重法、排空氣法、生物電阻分析、雙能量掃描、皮摺厚度量度等。

當中，水中量重法是傳統體脂測量方法，被視為黃金標準，用來判斷其他方法的準確度。