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家用脂肪磅測不準? 暸解原理輕鬆量體脂

(香港訊)坊間的家用脂肪磅,功能愈來愈多,除了測量體重、體脂肪率,部分還聲稱可以測出內臟脂肪、肌肉量、骨重量、水分等。簡單站在磅上,便得出各項身體數據,當中涉及什麼科學原理?

來看香港中文大學體育運動科學系測試不同量度體脂的方法,哪一種最準確?家用脂肪磅又是否信得過?

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身材高佻或體脂超標

肥胖與不少疾病有關,例如增加患高血壓、糖尿病、心血管等慢性疾病和提早死亡的風險。

香港中文大學體育運動科學系許世全教授表示,脂肪過多會降低心肺功能和活動能力。

肥瘦不能單憑身形判斷,舉例說,選美佳麗和模特兒身材高佻,但肌肉量可能很低,而脂肪比例高,體脂率可能超標;身材魁梧的大隻佬也不一定肥胖,若肌肉量高、脂肪量低,體脂率可能屬於“瘦”。

BMI不反映脂肪含量

身體質量指數(BMI)常用於評估體重是否正常,但未能反映體內脂肪含量。許世全認為,要衡量一個人是否肥胖,比較準確的方法是參考脂肪百分比,即脂肪重量在總重量所佔的比例。

根據資料顯示,

一般建議男性身體脂肪水平為

10%至25%,

女性為20%至32%。

男性身體脂肪百分比大於30%,

女性大於35%,

便定義為肥胖。

測量體脂有不同方法,包括水中量重法、排空氣法、生物電阻分析、雙能量掃描、皮摺厚度量度等。

當中,水中量重法是傳統體脂測量方法,被視為黃金標準,用來判斷其他方法的準確度。

香港中文大學體育運動科學系許世全教授

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