專題副刊

姹紫嫣紅 年花添春意

買花過年,是華人過年的俗例,希望藉寓意美好吉祥的花兒,寄望新的一年幸福美滿,萬事如意。

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姹紫嫣紅的年花是新春喜慶的最佳象徵,為保全傳統意義,年花一直都有一定的局限性。

然而,近幾年,年花市場出現了轉變。韓風在吹,新生代年輕人更愛簡約時尚風,不再追求大紅大紫,而是走向更素雅的淺色系。同時,現代人多數都住公寓,空間有限,時間也有限,室內年花和容易打理的年花,更是近年的大熱。

春節擺放年花,除了點綴家居更可添喜氣,年花除了漂亮,通常也帶有好意頭,希望為未來一年帶來好運。

年花,不單單只是花卉,一些果實類植物和觀葉植物也可作新年擺設,如年桔、五代同堂(五指茄)、富貴竹等。

受歡迎的年花大體可從傳統意義、吉祥寓意以及觀賞性等三方面來歸類。傳統年花主要是年桔、水仙、銀柳、桃花等;吉祥寓意主要有豬籠草、五代同堂等;觀賞性的則有大花蕙蘭、蝴蝶蘭等洋蘭以及比利時杜鵑等。

雖然說,挑年花注重寓意美好,唯據北海綠化城園藝、也是環保園藝店的老板洪詩雄觀察,隨着時代轉變,現代人受大環境的影響,選擇上也有了不同。

“現代人多住在高樓,養花蒔草的空間有限,因此有一半以上的人的先決條件,就是可以養在室內、容易打理的年花。加上客戶群開始走向年輕化,偏愛北歐風,審美觀又有了不同。”

懶人花盆可輕鬆玩園藝

他以泥土為例,以往以黃泥栽種,需要澆大量的水,如今都轉用黑泥,水不用多,最近更推出了“懶人花盆”,讓平日忙碌的人們可以輕輕鬆鬆來享受園藝的樂趣。

“易打理適合種植在室內的年花包括砵錢樹、美鈔樹、琴葉榕、竹類植物等,都是不用常澆水,存活率高,近年較受歡迎的年花。”

雖說每年搶手的年花都是大同小異,像菊花、杜鵑、銀柳、開運竹和桔子等,但是,每年也有一些年花出盡風頭。

“比如,今年最好賣的,就是砵錢樹,前陣子就是金錢斗和一桶金,兩年前,我們推出12生肖旺財植物,也是大熱,一樣的樹,不一樣的創新。”

吉祥銀柳 宜澆冷水

年花除了提升家居的美感,添加喜氣,有一些盆栽,比如虎尾蘭和萬年青,還具有吸收輻射的功能,洪詩雄說,這類盆栽,適合擺放在電視機旁。

他說,大部分年花和盆栽如蘭花、百合等,不宜用暖水或熱水澆水和浸水,使用過高溫度的水可能會損毀年花。譬如廣東話諧音“有銀有樓”、寓意金銀滿屋的銀柳,得用冷水來澆,方可長出新葉子。

易生細菌 須勤換水

“不耐熱的年花,置放在溫度攝氏14到16度之間最為合適,也較能保存新鮮度,照顧得好的話,可活10天以上。”

周聰遠說,由於容易滋長細菌,保存年花更耐久的方式,就是每一兩天換一次水,因它需要一個健康、涼爽的生長環境。

適當照料長年花開

很多人都認為,年花只是在新年期間才開,過完年後就凋謝。洪詩雄說,那是個誤會。

“其實年花和普通花沒兩樣,只要懂得照顧的技巧,像迎春花和菊花,如果給予適當的施肥照料,花兒可以長年盛開。”

他說,已經開花的年花可擺放在比較陰涼的地方,這樣比較耐久,待花凋謝了,才移去有陽光的地方,細心照料能讓它重新開花。

年輕人挑年花 傾向時尚風

花,可以取悅人心,使人心花怒放,春節買年花除了美化家居和討個好意頭,也有許多人買來送禮,給親友送上祝福。

雖然,大家都偏向選擇好意頭以及顏色喜慶的花材。但專業的花藝師找到突破口,運用多種技藝和素材,將平凡的年花以更漂亮的姿態展示人前 。

檳城浮羅池滑營業了45年的Ohara Florist Sdn Bhd,走的是日式花卉風格,創辦人林寶美(75歲)是日本小源流家園教授,如今由她兒子周聰遠接手花店,一路走來,也堅持創新和尋求突破。

周聰遠說,他把年花分為兩種,一種是傳統的,另一種就是創新的,這主要胥視客戶的要求。

“潮州人比較難接受淺色系的時尚年花,而廣東人的接受度比較高。”

他說,傳統的年花就是萬紫千紅,熱鬧的花色,絕不會出現黑和白色,甚至是淺色系。

而今,受韓國影響的年輕一代開始追求不同的美感,花依然是傳統的年花,但,他們偏愛單一的系列,老人家最忌的白色年花,米、黑、淺色系,成了他們眼中最美而時尚的年花。

“為年輕人設計年花,我會加入新元素,他們喜愛空間感、清新感、可愛型的設計,他們期待可以看到有新意的,能帶來不一樣的驚喜。”他說現代人也比較捨得消費,青睞於進口、價高的花卉,繡球花和胡姬花,就算是曇花一現,也在所不惜。

而今,最火紅的是以盆栽作新年禮,插枝方式已過時,這是因為插枝壽命短,最多只耐3至5天,而盆栽的花,可耐3至5個月。

加入水果 甜美加分

時尚的年花,講求的是年輕感,除了淺色系,也可以採用鮮艷的顏色和大膽的設計衝擊視覺,比如桃色。

時尚年花也不一定要以花瓶或籃子作裝飾,年輕人更愛以創意的盒子、玻璃瓶或木製寶盒等作設計,更顯獨特和品味。

除了花,時尚年花也可以加入水果,如橙、檸檬等,帶出甜美感。

如果是送給長輩的話,周聰遠建議先瞭解看對方的接受程度,一般來說,可以選擇較傳統的,不用白或淺色,菊花、橘子、天堂鳥、胡姬花都是比較合適的。

若是送給朋友,可以選擇具時尚感的,如銀柳或菊花,清新而淡雅。

送給從商的朋友的話,則以“金”為主,顯得金碧輝煌,帶出高貴感覺,如斂蘭或天堂鳥,也可以用黑炭“黑金”點綴。

 

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