外殼多刺又名鼠見愁 牛蒡子有望成為抗癌新藥

牛蒡在馬來西亞不見有野生，或大量培植，只見有自家種植幾棵觀賞，對於牛蒡子的藥用不深度認識，通常民眾多在超市請購進口的牛蒡根當藥膳養生。

牛蒡喜溫暖氣候條件，既耐熱又較耐寒，生長適宜20至25度之間。祈望以後在本土高原可以大量生產推廣之。

牛蒡子味辛、苦，性寒，歸肺、胃經，功能疏散風熱，宣肺透疹，解毒利咽。用於風熱感冒、咳嗽痰多、麻疹、風疹、咽喉腫痛、痄腮丹毒及癰腫瘡毒等。

牛蒡子常用於風熱表證，咽喉疼痛。治風熱表證時，常與薄荷、金銀花和連翹等同用。牛蒡子兼有通便的作用，對兼有便秘之症更為適用。治療咽喉疼痛，常與升麻、桔梗和玄參同用。

文獻與現代用法

與薄荷同用 治風疹瘙癢

牛蒡子能透疹解毒，《本草綱目》載其“消斑疹毒”，張山雷《本草正義》譽為“最為麻疹之專藥”。

對於麻疹不透，可用牛蒡子配檉柳同用。治療風疹瘙癢，可與浮萍、薄荷同用。現今用牛蒡子預防猩紅熱收效滿意，（猩紅熱（scarlet fever）為A組溶血性鏈球菌感染引起的急性呼吸道傳染病。

中醫稱之為“爛喉痧”。其臨床特徵為發熱、咽喉炎、全身瀰漫性鮮紅色皮疹和疹退後明顯的脫屑。少數患者患病後由於變態反應而出現心、腎、關節的損害。）其法為：取牛蒡子炒研成粉，2至5歲每次1克、5至9歲每次1.5克、10至15歲每次3克，每日3次，飯後用溫開水送服，連服2天。

藥用僅用牛蒡子

在流行期間，一般在接觸後3天內服用，預防效果頗佳，服藥中亦無不良反應。

治療癰腫、痄腮，可用牛蒡子配大青葉、連翹、野菊花等同用。

清代名醫張錫純善用牛蒡子，在咳喘、肺癰、吐衄、淋濁等疾病治療中均巧妙配伍，拓展了牛蒡子的功用。如治咳嗽時在辨證處方的基礎上或用牛蒡子配蘇子，或用牛蒡子配山藥；治肺癰的清金解毒湯中用牛蒡子配乳香、沒藥散結消腫；治吐衄的方劑（寒降湯、保元寒降湯）每用牛蒡子與生赭石同用，加強降氣止血之功；治花柳毒淋之毒淋湯，以牛蒡子配金銀花、鴉膽子及石韋等利濕解毒等。

現今藥用僅用牛蒡子，其實過去牛蒡根、葉也入藥，民間流傳使用已久，根有祛風熱、消腫毒之功，葉則用於散風利水。外用搗敷或熬膏塗貼，治療癰疽瘡疥，頗有效驗。凡見四肢關節焮痛，用之亦能消散，冬日無葉，則以牛蒡根代之。

如據《藥性論》記載：“能拓一切腫毒，用根葉少許，鹽花搗。”此法就連日本《成西隱士顯秘錄》還有一段紀實，錄之如下：“昔島原侯侍臣名佐久間文次者，家有僕某，一旦手指腫，漸及腕，且痛甚。佐久間見之大驚，立命藩醫治，藩醫斷之為脫疽，治之無寸效。僕偶奉主命赴某家，某家有老嫗，見之手指腫，甚憫之，語之曰，生牛蒡葉搗爛，加食鹽米糊和貼患處，數目即愈也。僕喜甚，歸邸後，隨購牛蒡葉，如嫗言試之，無何，痛漸減，腫亦消，三日而痊癒。”

牛蒡根（或莖）性寒味苦，主治暴風面腫。

製成美容護膚品

李時珍《本草綱目》載：鄂鄭中丞因食熱肉一頓，便暴中風。外甥盧氏穎陽令，有方。服，當時便愈。方出劉禹錫《傳信方》。方雲：療暴中風，用牛蒡根，取時避風，以竹刀或荊刀刮去土，生布擦，搗絞取汁一升，和好蜜適量，溫分兩服，得汗出便愈。

牛蒡根、葉可以食用，人們稱它為“片菜”。日本人還將牛蒡的根、葉、種子製成美容護膚化妝品。

藥理研究與化學成分

解熱利尿降血糖

主要含木脂素類成分：牛蒡苷，牛蒡醇A至F及H；脂肪酸類成分：花生酸，硬脂酸；揮髮油：(S)-胡薄荷酮等。《中國藥典》規定本品含牛蒡昔(C27H34O11) 不得少於5.0%。

牛蒡子煎劑對肺炎雙球菌有顯著抗菌作用，水浸劑對多種致病性皮膚真菌有不同程度的抑製作用。

牛蒡子有解熱、利尿、降低血糖及抗腫瘤作用。牛蒡子苷有抗腎病變作用，對實驗性腎病大鼠可抑制尿蛋白排泄增加，並能改善血清生化指標。

近來研究發現牛蒡子有抗腫瘤作用，其粗提物呈選擇毒性，較低量就可以抑制癌細胞增殖，使腫瘤細胞向正常細胞接近，因而有可能成為強有力的抗癌新藥。