北馬地方

善心人管制期送糧食物資 吳俊益回禮紅龜粿

(威南12日訊)善心人送糧食物資獲紅龜粿回禮,小小紅龜粿為武吉淡汶選區貧戶換來數百隻鮮雞、飯盒、雞蛋、口罩、白米等救濟品,發揮“物物交換”巨大效益。

在行動管制令期間,武吉淡汶區州議員吳俊益收到來自四面八方善心人捐贈給貧戶的物資,部分人表明不要上報宣傳,只望嚐嚐幾塊紅龜粿,就這樣,小小紅龜粿成了回禮心意的“親善大使”。

吳俊益的優等彌月專店在行動管制期間生意受創,生意額跌了60%,但紅龜粿卻在忙碌的輸送帶中穿梭,吳俊益初略估計,他一共送出了200盒小粒裝的紅龜粿,大粒裝的則有1000粒。

首次大規模派救濟糧

吳俊益受詢時強調,他中選州議員至今,包括新年期間都不曾給予類似大規模的救濟糧食,這次疫情是他第一次公開地派發物資。

“我曾經派過物資,但給華人白米他們不太接受,而友族同胞則很難區分受惠者合格或不合格。根據福利部名單,我選區的登記者有367人,但其他人也要拿援助品,這是我在當市議員時了解到的問題,所以真正貧窮的我會直接拿救濟品去他家。”

實施管制令後,他在首個星期出外巡訪,發現幾乎全部人停工,很多勞工日薪制如裝修工友、散工、夜市小販、羅里司機、淡汶14間海鮮樓招待人員、洗碗工、攝影師、導遊、自由職業者、電子召車、旅巴、德士業者生計嚴重衝擊,影響層面非常廣泛。

紅龜粿列國家文化遺產

紅龜粿在2018年被列入國家文化遺產,優等彌月專店的銷量,60%靠彌月訂單、40%是節慶祭祀,管制令期間宗教活動一律取消,彌月訂單也因為社交限制而驟跌,所以生意額最少跌了60%。

吳俊益說,優館(U Cafe)在今年農曆新年過後接觸food panda外送平台,因為管制令百家外賣(Hungry)也提前在新邦安拔服務,系統化啟動外送經濟後,在管制令期間發揮了行銷作用,所以優館不需要減薪或裁員。

臉書銷售訂單達40%

他指出,目前外賣平台還是只接小型和快速的紅龜粿和咖喱雞配套訂單,彌月配套還是得自己送貨。

“3、4月生意很淡,因為州內之間可以流動,5月訂單有增加跡象。以前我們要488令吉的訂單才有免費載送,現在下調降到至200令吉就可以送了,因為檳島和週邊移動上還是有些不方便。”

他說,通過電子商務和外賣平台來刺激銷量已是新常態,這50多天以來,外送的每個交易都是網上付費,沒有現金交易。“臉書的宣傳銷售反應很不錯,現在通過臉書的訂單達到40%,反而很少通過電話下單了。”

研發紅龜粿新口味

接手優等這7年來,吳俊益有嘗試實體店面的擴充,但損失慘重,也有嘗試多元化食品發展,也不是很成功,因為“優等等於紅龜粿”幾乎已成為既定印象,較難與其他咖啡館餐飲業競爭。

故此,吳俊益決定延續傳統研發新口味,果皮用了火龍果、黑糖、香草葉等純天然色素,最近研發的粗葉,是客家味潮洲化的口味,橙色的招牌紅龜粿,是唯一可食用化學色素。

 

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