名勝美食加叻添姿彩‧榴槤甜品風靡火把鎮

加叻新村成立至今約有61年歷史。1948年，英國政府把住在沙拜區的華裔，全部遷移並集中在現在加叻新村的地區。當時，加叻新村有逾百間簡陋的亞答板屋，村民都靠農業為生。

加叻前村長梁亞水說，這裡的村民非常純樸，生活也非常簡單，入夜時分並沒有特別的娛樂活動，大家頂多只會集在民眾會堂或空地耍太極，也有婦女排舞運動。

加叻的面積不大，只有2排數十間的商鋪、一個華人新村、十幾個住宅區。但這裡的基本設施相當齊全，有一間衛生診療所、私人診療所、警察局、郵政局、消防拯救局、幼兒園、3間銀行、拉曼學院、一間中學、一間加叻華小、一間淡米爾小學、戒毒中心、廟宇及民眾會堂等。

大道通車帶動屋業之前，加叻的民眾很擔心東海岸大道的啟用會影響當地經濟，但加叻大道和東海岸大道通車後，不僅加叻大街繁忙依舊，這條大道也帶動了當地的房屋業發展，人口隨之增加，深深撫平了當地民眾先前的疑慮。

目前，加叻約有12個花園住宅區，價格算是屬於廉宜，單程排屋11萬令吉、雙層排屋13萬至18萬，半獨立式洋房才售價18萬至22萬左右。

繁忙，並沒有為這個城鎮帶來冷漠，儘管在忙碌之中，這裡的人還是純樸敦厚，過著優哉悠哉的日子。下午時分，茶室內仍然坐滿嘆茶聊天的居民，連路過的人也能感受到這裡的安寧。

火災命案成焦點

加叻城鎮民風淳樸，開埠至今近百年，除了16年前發生的大火災外，這麼多年來都未發生過特別的大事故，豈料今年5月底卻發生村民強指43歲男子余登光偷竊神廟香爐，並把男子毆打致死的事件，瞬間令這個恬靜的城鎮成為大眾焦點。

提到16年前的那場大火，加叻前村長梁亞水憶述，那年是1993年，一場大火就燒毀了7間店鋪，損失約百萬令吉。

他說，當時這場火災發生的位置是目前的土著聯昌銀行，從第14間店鋪燒至第20間店鋪，不幸的是一名老婦沒有及時逃出，葬身火海。

至於村民圍毆余登光的事件，相信大家依然記憶猶新。來自文冬雙溪甲杯的死者余登光，5月31日凌晨騎摩多經過距離加叻2公里的雙溪都亞新村的北帝廟時，被村民懷疑偷竊北帝廟的香爐。20多名村民把他攔截下來後，在沒有證據的情況下將他圍毆至重傷。他陷入昏迷被送進醫院後，最終於6月2日因頭部傷勢嚴重而喪命。

儘管發生轟動全馬的命案，但無損加叻居民的樸實和熱情，所以，只要遊客到訪加叻，必定會受到當地居民的熱情歡迎。

蘇金記寫滿顧客回憶

許多人對長年光顧的店家都有一份獨特情感，即使遠赴外地發展，但每每回到這個地方，都會光顧這家寫滿回憶的老店。

經營了將近50年的蘇金記，便陪伴著當地人走過一段歲月。不僅當地人，這裡的咖啡西茶讓喝過的人士口齒留香，因此即使是路過的旅客，下一次再來加叻時，都會再度光顧這間老店。停下歇腳，喝一杯咖啡或奶茶，再吃一片搽上香滑可口加央的麵包，絕對是清晨一大享受。

目前，蘇金記由第2代傳人接手，蘇先生從小就跟父親學習沖茶，16年前接過父親的衣缽，把父親沖茶的秘訣發揮，讓顧客繼續享受。他說，有時還會有不少名人政要前來光顧，一些皇親貴族也不時前來嘆杯香滑奶茶。

“我對顧客的口味，已經瞭如指掌，當他們一坐下，不出幾分鐘，就能馬上品嘗到他們要喝的奶茶或咖啡。”

他說，他們自制的加央也非常有名，每個前來喝茶的茶客也不會忘記點一片“西多士”，滿足一下口福。

蘇金記自制的加央一罐售價2令吉，多士一片1令吉，雪油（冷凍牛油）一片1令吉40仙，奶茶1令吉10仙，大杯1令吉40仙，營業時間從清晨5點半至下午5點。

益記酒家獨創果王食品

來到加叻，不能不提益記酒家，因為這間店除了早年自制的益記燒包獲得好評外，近年又獨家首創果王食品，成功吸引遊客來買手信回去給親友。老闆曾超財說，他們最先研制的是榴槤蛋撻，過後才陸續推出皮脆餡靚的榴槤炸彈，還有榴槤餅。最近，他們更使用百香果和龍珠果製成甜品，令人垂涎。

益記酒家從1963年開始營業至今，已經走過半個世紀，目前由第2代和第3代攜手合作，在傳統中求創新，屹立不倒。他們利用本身的資源，種植了約百多英畝的榴槤園，全天候推出各種榴槤食品，100%純榴槤製造，讓人吃得過癮。

曾超財說，父親於1948年曾在地里望經營麵檔售賣餛飩麵，接著於1963年到加叻發展。當時父親看見燒包這門生意有利可圖，因此決定自行研發，自創益記燒包。

“爸爸把益記燒包賣個滿堂紅，有口皆碑，人人贊好，凡是來到加叻的人都會買益記燒包回去，他們也會來吃我們自制的麵食。”

以往有這樣一句話，來到加叻沒有吃過益記的燒包等於沒有來過加叻，因此益記燒包也成為了加叻家喻戶曉的酒家。不過，其實除了甜品之外，益記的生蝦王炒面、燒鴨和炒生麵，都是一絕。

目前，益記自行研發的榴槤撻一個售價1令吉50仙、榴槤薄餅6令吉50仙、榴槤雪糕1令吉60仙、榴槤蛋糕9令吉、榴槤炸彈1令吉80仙，而榴槤蛋卷8令吉50仙。要預訂者可致電09-2311240。

天然瀑布9層樓高

“日照香爐生紫煙，遙看瀑布挂前川，飛流直下三千尺，疑是銀河落九天。”李白膾炙人口的詩句讓廬山瀑布廣為人知。很多人喜歡暫別吵鬧的大都市，好好貼近大自然，尤其來到清澈的瀑布，更是頓時讓人心曠神怡。

距離加叻1公里外，在加叻城鎮雙溪奧拉（Sg Olak），有一個9層樓高的天然瀑布，雖然不能與廬山瀑布媲美，但這裡的景色非常優美，冰涼的泉水吸引著許多遊客慕名而來，在瀑布嬉戲，給自己一個悠閒忘憂的時刻。

除了瀑布，在加叻城鎮的珍德瑪尼（Cinta Manis）有一個天然石洞，遊客可到此處爬山和觀賞石洞內的鐘乳石。

不過，最吸引遊客在加叻停留的是，加叻沒有因為時代的改變而抹上艷麗的色彩，原始的樸實，反而是人們一生所追求的真實生活，使身心安頓。

現任村長梁小齡說，加叻是個地點非常適中的好地方，位置剛好坐落在彭亨州中西部，距離吉隆坡約80公里，距離關丹約180公里，因此旅遊發展潛能很大。

從此處往加叻城鎮方向直走20公里處，可到達聯增城鎮著名的大象庇護中心和鹿園，往吉隆坡方向行駛40公里，就可抵達雲頂高原。

遊客也可以從此處前往森州芙蓉甚至馬六甲等地，交通四通八達，而且這裡連接著東海岸大道和加叻大道，方便遊客輕鬆抵達加叻觀光。

1尺木瓜招客來

加叻目前沒有小型工業，靠的只是農產品和飲食業，村長梁小齡認為，加叻的村民種有許多的農作產品，如果旅遊部能與村民合作，辦個農業旅遊區或舉辦水果嘉年華會，將可吸引更多遊客前來，帶動當地經濟。

他也希望旅遊部能積極開發雙溪奧拉的瀑布和珍德瑪尼石洞，因為屆時加叻城鎮的經濟將可一飛衝天。

梁小齡說，目前在加叻種植最多的是果肉香甜誘人的一呎木瓜和香港木瓜。再來就是“名牌榴槤”如D24、貓山王、竹腳、山竹等，成功吸引榴槤饕客慕名而來，大口品嘗果王滋味。

現在，彭亨州政府正積極發展距離加叻不遠的文積城鎮，不僅建設全國最大的一站式警察訓練中心，也在此中心不遠處開闢西彭最大最先進的家禽養殖場。梁小齡相信，這兩項計劃都能帶動整個西彭區的經濟發展，也能為加叻和文積帶來許多就業機會，進而解決加叻人口外流的問題。

天聖宮氣功習舞之地

生活在加叻城鎮的市民，一些人會在清晨和傍晚時分聚集在天聖宮的禮堂，早上是樂齡人士打氣功，下午是年輕人的學習舞蹈之地，晚上則成為愛唱人士練歌的好去處。

加叻天聖宮的禮堂，一直是當地民眾進行活動的地方，因此多年前籌款重建禮堂時，獲得了各界善信鼎力支持。每逢神誕，天聖宮就會出現一片人潮，其中少不了外地人到來拈香膜拜，祈求平安。

此外，離開市區不遠處的加叻佳麗花園也設有一間彭亨拉曼學院加叻分院，此院也培育了不少精英人才，讓一些居住在附近的學子無需舟車勞頓到吉隆坡求學。