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【MCO 2.0】顧客取消團圓飯訂單 酒樓業者喊苦

報導:陳嘉瑩

(檳城16日訊)再過約1個月就是農曆新年,每逢農曆新年期間,華人都喜歡聚在一起吃頓團圓飯,然而目前疫情嚴重,且正處行動管制令2.0,有的酒樓至今一單團圓飯訂單都沒有,有訂單的則紛紛取消。

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此外一些酒樓業者為了求生存,保障員工有薪水,也做起了外帶訂單,無論是小配套或大配套也照接。

擔心延長管制令

金海岸海濱大酒樓業者駱堡材接受光明日報訪問時坦言,該酒樓已開始接受新年團圓飯的預訂,他也派出了1萬張的傳單,可至今一單團圓飯的訂單都沒有。

“由於大家也不知道行動管制令是否會再延長或延長至幾時,所以目前還在觀察,不敢預訂。”

他說,其酒樓已擬定了300至700多令吉不等的團圓飯及新年配套,倘若屆時尚未能堂食,他不排除會提供外帶及外送服務。

不過他也稱,早前衛生總監也說,就算延長管制令,最多也延長至2月10日,因此他希望到時候政府能夠開放堂食,這樣餐飲業者能做新年生意,也能振興我國經濟。

設計外帶新年套餐

龍城酒店中華海鮮魚翅酒樓市場部董事經理吳慧霖受訪時指出,其實不少顧客已向該酒樓訂購團圓飯及新年的套餐,奈何一落實行動管制令2.0,部分顧客已取消訂單。

她坦言,落實管制令且禁止堂食無疑對餐飲業者而言無疑是重大的打擊,過了本月26日,是否會再延長管制令大家也不知曉,餐飲業者們也正擔心著,畢竟每逢農曆新年是接訂單的好時機。

她說,該酒樓已設計好團圓飯及新年的堂食配套,不過擔心屆時尚不能夠堂食,所以也設計了外帶的新年套餐,比如香茅魚鍋套餐、盆菜套餐、新年優惠菜單等,已獲不少顧客打來詢問。

她還補充,為了維持酒樓生意,除了新年配套,平時也做起套飯及點心等的外帶及外送服務。

盼26日後准堂食

檳城姑蘇廣存堂茶酒樓公會會長譽玉芝受訪時說,自落實行動管制令2.0,很多酒樓幾乎零生意額,為了生存,業者們改變營業模式,也提供打包及外送服務。

“每年的新年都是我們酒樓業者最忙的時候,但今年業者們過得很苦。”

她稱,一些酒樓已陸續接新年團圓飯訂單,奈何不知管制令是否會再延遲,部分顧客已紛紛取消訂單。

她坦言,在這種情況下,業者在這新年也提供外帶及外送服務,只是訂購的套餐就沒有如堂食那樣,有精緻的擺盤。

“如果到了新年還未開放堂食,業者們只能虧著做,就算是2至3人的小套餐也要接。”

她希望政府能了解餐飲業者的處境,政府可以加強標準作業程序(SOP),比如限制一大桌只能5人。

她還希望過了本月26日,政府能宣布開放堂食,讓餐飲業者可以接新年訂單,以便可以維持酒樓的運營。

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