報導：陳嘉瑩
（檳城16日訊）再過約1個月就是農曆新年，每逢農曆新年期間，華人都喜歡聚在一起吃頓團圓飯，然而目前疫情嚴重，且正處行動管制令2.0，有的酒樓至今一單團圓飯訂單都沒有，有訂單的則紛紛取消。
此外一些酒樓業者為了求生存，保障員工有薪水，也做起了外帶訂單，無論是小配套或大配套也照接。
擔心延長管制令
金海岸海濱大酒樓業者駱堡材接受光明日報訪問時坦言，該酒樓已開始接受新年團圓飯的預訂，他也派出了1萬張的傳單，可至今一單團圓飯的訂單都沒有。
“由於大家也不知道行動管制令是否會再延長或延長至幾時，所以目前還在觀察，不敢預訂。”
他說，其酒樓已擬定了300至700多令吉不等的團圓飯及新年配套，倘若屆時尚未能堂食，他不排除會提供外帶及外送服務。
不過他也稱，早前衛生總監也說，就算延長管制令，最多也延長至2月10日，因此他希望到時候政府能夠開放堂食，這樣餐飲業者能做新年生意，也能振興我國經濟。
設計外帶新年套餐
龍城酒店中華海鮮魚翅酒樓市場部董事經理吳慧霖受訪時指出，其實不少顧客已向該酒樓訂購團圓飯及新年的套餐，奈何一落實行動管制令2.0，部分顧客已取消訂單。
她坦言，落實管制令且禁止堂食無疑對餐飲業者而言無疑是重大的打擊，過了本月26日，是否會再延長管制令大家也不知曉，餐飲業者們也正擔心著，畢竟每逢農曆新年是接訂單的好時機。
她說，該酒樓已設計好團圓飯及新年的堂食配套，不過擔心屆時尚不能夠堂食，所以也設計了外帶的新年套餐，比如香茅魚鍋套餐、盆菜套餐、新年優惠菜單等，已獲不少顧客打來詢問。
她還補充，為了維持酒樓生意，除了新年配套，平時也做起套飯及點心等的外帶及外送服務。
盼26日後准堂食
檳城姑蘇廣存堂茶酒樓公會會長譽玉芝受訪時說，自落實行動管制令2.0，很多酒樓幾乎零生意額，為了生存，業者們改變營業模式，也提供打包及外送服務。
“每年的新年都是我們酒樓業者最忙的時候，但今年業者們過得很苦。”
她稱，一些酒樓已陸續接新年團圓飯訂單，奈何不知管制令是否會再延遲，部分顧客已紛紛取消訂單。
她坦言，在這種情況下，業者在這新年也提供外帶及外送服務，只是訂購的套餐就沒有如堂食那樣，有精緻的擺盤。
“如果到了新年還未開放堂食，業者們只能虧著做，就算是2至3人的小套餐也要接。”
她希望政府能了解餐飲業者的處境，政府可以加強標準作業程序（SOP），比如限制一大桌只能5人。
她還希望過了本月26日，政府能宣布開放堂食，讓餐飲業者可以接新年訂單，以便可以維持酒樓的運營。
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