吃東西明周刊副刊

【頑啤主張】我的哥本哈根啤酒慶典手記

面對那麼多美味啤酒誘惑的那一周/十天,個人來說,一定要吃飽睡好,做好這兩件事是基本但絕對必須的,休息不夠導致體力不足的話肯定會大幅降低對美味啤酒的戰鬥力。

第一次到哥本哈根時還是有抽些時間到處看看。

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“米吧”本店是每次到哥本哈根的聚點。

冠疫情爆發以來,飛出去參與國外啤酒節慶活動已成為可望不可即的事情,過去兩年來不只是啤迷無法像往常那樣想走就走,很多重大國際啤酒節慶活動也被迫取消或延期,當中包括個人覺得意義重大的哥本哈根啤酒慶典(MBCC)。

自去年被迫一再延期之後,哥本哈根終於在10月最後第二個星期迎來很多啤迷期待了很久的啤酒慶典,雖然這次因為疫情還有涉及主辦單位旗下酒吧釀坊的職場欺凌指控影響,造成最後出席啤酒慶典的釀坊釀酒師數量比以往遜色許多,但看到啤酒慶典最終能順利進行,還是件讓許多啤迷覺得欣慰的事。

由於疫情旅遊限制,去年原已準備好前往哥本哈根的我們幾個本地啤迷上個月沒出席,只能通過社交媒體感受下慶典活動氣氛的同時,也回想下之前幾次的出席體會。

2016年讓原本打算喝三兩瓶就回去休息之計劃消失的酒吧。

第一次去時見到的美國高手釀坊Side Project,之後去再沒見到。

說好的兩三杯就回去休息

2015年第一次參與時基本都是自己一人,當時無論去到酒吧還是啤酒慶典會場很少看到亞洲人臉孔,隔年第二次參與時有兩個本地啤迷朋友一起,當時也是當地其中一家重點酒吧的開業年,鑒於這家酒吧的瓶子清單中有我們非常想品嚐的選擇,於是大家在吉隆坡就商量好說第一天抵達時可以先去這家酒吧看看,先把想喝清單中的其中兩三瓶開了然後就回去休息。

結果當然是計劃趕不上變化,一到酒吧後,看到瓶子選擇,加上遇到來自巴西的啤迷朋友,輕鬆喝兩三款就回的計劃已消失無蹤,雖然飛了十多個小時才到,時差體力上都不是那麼理想,但大家就像是進到糖果店小孩那樣忙着選酒品酒,之前的顧慮都不管不顧了,畢竟飛那麼遠為的就是這一刻。

啤酒慶典周除了不同酒吧排滿滿的不同活動,瓶子店也是關注點。

米飯麵條熱湯才最對胃

懂的人都知道哥本哈根也是美食之都,最出名的當然是被捧為標誌性米其林星級餐廳的Noma餐廳。不過,在啤酒活動排得滿滿的那一周,要花幾個小時吃一頓美食對我們幾個啤迷來說是奢侈的事,加上個人和另一名啤迷朋友是典型的亞洲人胃口,在天氣有點冷,每天都要和美味啤酒“作戰”情況下,沒什麼能比一頓熱騰騰現炒現煮的中餐或泰國餐更對味了。

去了三次哥本哈根啤酒慶典,雖然我們也有去過當地出名餐廳用餐,雖然間中也有吃些墨西哥捲餅漢堡包披薩或芝士拼盤之類的,但如果問說那一周是什麼食物在支撐着對啤酒的“戰鬥力”,答案肯定是吃起來對胃口的中餐和泰國菜,而且是位置很靠近啤酒慶典會場的兩對麵店家。

腎上腺素當然也是支撐力

面對那麼多美味啤酒誘惑的那一周/十天,個人來說,最重要離不開兩件事,那就是一定要吃飽睡好,做好這兩件事是基本但絕對必須的,休息不夠導致體力不足的話肯定會大幅降低對美味啤酒的戰鬥力,要是空肚子開始喝酒的話,那等於自廢武功要讓自己喝得趴下,絕對是浪費好酒浪費時間的大忌。但吃飽睡好也只是基本,能在異國他鄉一周/十天內品嚐那麼多不同類型風格的好酒並且戰力滿滿的,應該是因為對啤酒慶典的一年(或更長)期待興奮感受導致的腎上腺高昇支撐有關,身體機能心理狀態就好像自動調整好那樣,在有時差情況下還是可以開心自在的每天都面對不同類型風格的好啤酒考驗。

光明日報特約/CT.2018.

Blog/cttai.blogspot.com

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