吃東西明周刊副刊

【頑啤主張】布魯塞爾4月啤酒慶典

“好友會”除了分享好酒,更是釀酒師和啤迷們的互動時光,

新舊啤迷朋友共聚的美好氛圍讓喝啤酒這件事變得更像是一種分享美味的文化鑒賞活動。

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2022年過去三分一了,雖然困擾了全世界兩年多的冠病疫情還是沒有消失,但不同地區都各自恢復了一些“常態”活動,過去兩年或延期或停辦的啤酒慶典活動也開始逐步回溫,比如上個月在布魯塞爾及周邊地區就出現了啤迷湧入參與慶典活動的美好時光。

Cantillon Quintessence

絕對大師級比利時天然發酵釀坊的不定期強強聯手“好友會”啤酒慶典活動,有別於每年9月底都定期舉行的Zwanze Day年度特釀品飲鑒賞活動,這是釀坊和特定好友釀坊合作的慶典,方式很簡單,就是和惺惺相惜的高手釀坊合作,把各自拿手想要和啤迷分享的好酒拿出來,慶典當天在自家釀坊會場讓持票入場啤迷可以享受一些平時或喝不到或難尋的作品。

當天慶典限量版酒標上列出參與的好友釀坊名稱。

非常難尋等級的美國黑啤也因為慶典分享出現在布魯塞爾。

每年2月在美國本土限量首賣的Pliny三倍印度淡啤(Triple IPA)也出現了。

繼好幾年前把美國Vermont大師級釀坊Hill Farmstead請到布魯塞爾之後,上個月的“好友會”慶典活動一次過來了兩家美國釀坊,有以致敬釀造比利時風格啤酒為人知的Allagash釀坊,還有一說到均衡好喝經典美式印度淡啤(比如Pliny the Elder,當然還有其他)就一定不能不提起的加州釀坊Russian River,三大釀坊聯手的活動,既有酸啤迷愛的Cantillon當天限定特選天然發酵酸啤(Lambic),也有好些不同風格美式釀品可以喝,況且是疫情下被迫展延了兩年多才舉行,之前一早已買到門票得以參與的啤迷雀躍之情不在話下。

這次慶典對無論是參與的釀坊或啤迷們而言是難得的一次“恢復常態”活動,當天除了分享好酒,更是釀酒師和啤迷們的互動時光,新舊啤迷朋友共聚的美好氛圍讓喝啤酒這件事變得更像是一種分享美味的文化鑒賞活動。

Sint-Truiden餐酒搭配活動不是一般酒吧小吃而是星級餐廳食物。

Gebrande Winning

這是一家位於Sint-Truiden(距離布魯塞爾一小時左右火車程)的餐廳,雖然不是字面意義上的Craft Beer專賣吧,但對懂的啤迷來說這是比利時近年冒起重要的一家啤酒餐廳,除了平日的啤酒搭餐選項,和比利時混酒作坊Bokke主創人Raf同名也互相欣賞的餐廳主廚(大個頭所以就稱他為大Raf)每年會不定期舉行佳釀美食結合的活動,在布魯塞爾Cantillon啤酒慶典舉行的同一周這家餐廳也舉行了自家的啤酒慶典活動。

不同款Bokke瓶子是餐酒搭配的活動主力。

美國頂級釀坊的難尋款瓶子也被帶到比利時分享開喝。

當天活動主力是好幾款不同風味的Bokke(包括一支特大號15公升的分享瓶子),參與的啤迷來自各方,除了餐廳活動包含的Bokke天然發酵酸啤之外,從啤迷朋友發佈的照片PO文可以看到不同啤迷帶去分享的好多美國頂級釀坊黑啤和大麥酒,瓶子陣容水平非常高,某種程度上也可說是比利時不常見的高水平多類型分享會。

光明日報特約/CT    Blog/cttai.blogspot.com     圖 / 啤迷、釀坊

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