上週末去了一趟曼谷，目的很明確，直奔“米吧”（Mikkeller Bar Bangkok）四週年慶活動而去.
說實在的，一家酒吧週年慶活動，年年都可以有，一般來說只是業者和親朋戚友看重的商業活動，有什麼值得關注的？不過，曼谷“米吧”這次週年慶在某種意義上代表了Craft Beer文化在東南亞以至亞洲的推動力度，從一開始到現在，無論是不是為了週年慶，曼谷這家“米吧”一直在嘗試為啤迷帶來亞洲從未見過／獨家／罕見頂級釀坊／釀品，這些，只要是啤迷，都能感受得到。
如果你不是很瞭解的話，源自哥本哈根的“米吧”是Craft Beer的名牌代名詞，在亞洲目前共有5家“分店”，曼谷首爾新加坡東京台北，雖說是“連鎖式”分店，但不同城市都是不同合作夥伴，大家無論是在店面大小，選酒或比如說提不提供食物或什麼樣的食物方面都大不同。
四年以來，亞洲來說，為什麼會說曼谷這家“米吧”是個人首選Craft吧，原因很簡單：
其一 獨家供應頂級酒
酒單選擇對啤迷來說，有什麼不同釀坊類型啤酒可喝最是關鍵，從2014年的亞洲首次Three Floyds“佔領啤酒泵”（Tap Takeover）帶來包括Alpha King、Zombie Dust等名作的好多款不同類型啤酒，到之後的更多不同釀坊酒款，例如去年初的美國頂級釀坊Superstition蜜酒配搭美食活動，到上週末四週年慶活動中亞洲第一次出現連續幾年票選世界最佳釀坊Hillfarmstead 的幾款啤酒，這些時不時會有全亞洲獨家供應頂級歐美釀坊啤酒的動作樹立了一個非常高的指標，曼谷“米吧”的確會讓啤迷感受到幕後推手對帶來更多不同釀坊不同類型啤酒選擇的熱忱。
其二 安靜藏在巷子裡
這是開在舊式獨立洋房住宅區的兩層樓酒吧，意思是，如果不是特意要來，一般人很少有什麼機會偶爾撞見這樣藏在巷子裡，看起來就像比鄰那種有樹木花園的住家，一點不像一般人印象中酒吧模樣。所以，這是家有時候人不多，甚至是非常安靜如圖書館的酒吧，完全不適合一心只想要來買醉或者說喧嘩暢飲作樂的人。
其三 海內外啤迷聚點
雖然來酒吧的新人朋友不少，這裡也可說是海內外新老啤迷聚點，偶爾會有啤迷帶些瓶子過來分享，無論是不是長住曼谷，如果想買些瓶裝罐裝啤酒／杯子／釀坊商品回家喝跟朋友分享送人之類的，這裡的瓶子店有時候可以找到一些獨家供應啤酒。
其四 星級餐廳不拘謹
酒吧樓上有一家美食配搭啤酒餐廳Upstairs at Mikkeller Bangkok，如果你以為只是賣一般酒吧餐點的話就很錯了，這是一家精緻美食（Casual Fine Dining）餐廳，主廚是在芝加哥米其林三星級別餐廳當過副手的美籍韓國帥哥，這是可以輕鬆用餐的地方，一點也不拘謹，雖然因為不久前獲得米其林一星而引來不少慕名新食客而必須提前預約，餐廳還是保持一貫作風，並沒有因為星光照耀而特意去改變什麼，菜單還是包含甜品在內的十道菜，價格保持泰幣三千多，餐廳前場人員除了會詳細告知每道菜特色成份，也有專人負責啤酒配搭諮詢。必須說的是，雖是星級餐廳，這裡只配搭啤酒，不提供葡萄酒，至於啤酒美食配搭部分，如果自覺喝不了啤酒，可以只是喝水，要是懂得自己配搭，也可以那樣，喝什麼啤酒自己拿主意。
如果你是喜歡Craft的新朋友，如果你還沒有去過這家不像酒吧的舊洋樓，如果你是喜歡美食卻不知道原來可以配搭啤酒的，下次去曼谷的時候，抽個時間，去喝喝／吃喝吧。
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