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【文德恤功】珍糧惜食莫浪費

自大馬分階段實施行動管制令逾一個半月後,儘管一些行業已陸續解封,但我們可看到對經濟的影響尤為巨大。惟,在經濟和人命當中,我們往往很難去拿捏平衡,所以有些人說再不復工,恐怕不是病死而是餓死。

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根據多家聯合國機構與政府和非政府組織共同組成的全球應對糧食危機網絡組織(Global Network Against Food Crises)所發布的《全球糧食危機報告》,肆虐全球的新冠肺炎疫情恐怕會成為一場人道主義和糧食危機的災難。

這份報告提到,早在疫情爆發前,全球糧食供應狀況就在惡化,2019年全球糧食危機人口增幅是近4年最大的,總的饑餓人口則已經達到8.21億人。

尤其是自2019年杪以來,全球接連爆發了非洲和印巴蝗災、澳洲森林大火和新冠肺炎疫情,其中新冠肺炎疫情和非洲沙漠蝗災增加了全球農產品供給的不確定性,因而引起糧食市場波動。

值得一提的是,國外媒體報導自今年2月全球各國爆發新冠肺炎疫情後,各國普遍出現民眾囤積食品現象,一些國家甚至陸續開始禁止農產品出口,也有不少國家採取了封關、禁航、貨物禁運等措施,引發了部分農產品期貨價格攀升,讓糧食供求形勢和價格的走勢更為複雜。

疫情讓窮者更窮餓者更餓

值得一提的是,儘管全球有數億人吃不飽飯,但其實世界糧食的產量和儲備還是充足的。換言之,所謂的糧食危機,並非糧食產量和儲備不足,而是這場疫情讓窮者更窮、餓者更餓。

據《紐約時報》報導,威斯康星和俄亥俄州的農民在這期間把上千加侖(1加侖=3.7公升)的新鮮牛奶倒入下水道、糞池等地方;在愛達荷州也有農民把大約100萬磅的洋蔥埋到田地挖好的鴻溝內……在這個人人為搶購糧食而煩惱的當兒,每天都有一大批新鮮蔬果、奶製品正在被浪費。

這其實和大馬的情況一樣。對於那些中低收入階層的小市民而言,每個月原本就已財匱力絀,現在手停口停的情況下更是入不敷出。對比之下,卻有一些家庭天天仍然不愁溫飽,甚至因過度囤積而導致糧食浪費。

唐代詩人杜甫的《自京赴奉先詠懷五百字》,有句我們耳熟能詳的名句──“朱門酒肉臭,路有凍死骨”,這正正是現在的疫情寫照啊!

站在環保的角度上,糧食生產需要消耗大量的資源,浪費糧食就相當於浪費資源,所以我們更需思前想後,切勿浪費任何糧食與資源。

 

(光明日報/評論.作者:陳文德)

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