吃東西明周刊副刊

【招牌菜】網紅零食 你愛哪一款?

新冠疫情籠罩下,大家無法出國,或是減少出門,一些商品因疫情需求大增,比如精緻可愛的小零食,讓我們不安的心靈得到一些些的慰藉。

就算宅在家裡,也可以吃得很國際化,瞄準了宅經濟商機,如今最火的,也包括了異國超市,平常都得出國去搬貨的外國特產零食,如今不用出國也能吃到,深深地撫慰着如今因疫情而陷入低迷的人心。

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來到這快樂的世界超市,如同到訪幾個國家,現今最夯的網紅食品,都能在這裡購買得到。

樂田町蝦條

樂田町鮮蝦條也是時下爆款網紅食品,有芝士鹹味和泰式冬炎味,超級的香脆可口,長長的一條,聞起來滿滿的鮮香味。

黑狗啤巧克力

說到店中最火,非它莫屬。著名啤酒品牌健力士(Guinness)推出的黑狗啤巧克力。

這酒心巧克力,入口令人非常着迷,可嚐到最健力士黑啤濃厚的滋味,而濃厚的黑啤味道帶點巧克力的回甘。

它推出多種口味,包括Guinness Dark Chocolate、Guinness Caramel Chocolate和Guinness Milk Chocolate等,每種都各有風味。

Bonilla a la Vista 西班牙油漆桶薯片

這款可是最近韓妞瘋搶的“西班牙油漆桶薯片”(Bonilla a la Vista),高顏值的造型,又健康,在韓國超級火,更被稱為:全球前20名出國必買手信。

西班牙的油漆桶薯片標榜使用健康無負擔的橄欖油,嚴格挑選有機馬鈴薯,加入天然海鹽製作,比一般薯片健康,沒那麼油膩,吃多少都沒有罪惡感!

它本是西班牙街頭小吃,受到熱捧之後,才成為現在西班牙必買伴手禮之一。

樂事台灣 道地小吃薯片

這是很有雷的聯名薯片,許多人因為按捺不了蚵仔麵線及排骨雞麵這美味道地小吃的思念,就直接買下了。

Kitkat清酒系列

KitKat巧克力除了有草莓、抹茶等數十種人氣口味,近年還推出具有濃郁日本酒香氣與KitKat獨特口感的絕妙好滋味,而且KitKat清酒系列都是由日本的足球名將中田英壽所監製的,Kitkat日本酒使用“滿壽泉”辛口清酒,其口感微辛辣,搭配白巧克力,一口咬下的瞬間就可以感受到清爽的甜味和豐富的香氣。而Kitkat柚子酒,有柚子的酸及白巧克力的甜,吃到最後會慢慢有點酒及柚子的苦味滲出,整體的味道有點像巧克力蘸柚子醬的感覺,酒味則不太濃厚。

這場威脅全球的新冠疫情危機,致使各家企業慘遭重創,在業績普遍遭遇滑坡的全球數據之中,也有一些商品逆市而起,比如某些零食,意外地成了宅家防疫、滿足“寂寞”嘴巴的必備食品。

基於無法出國旅遊,促使某些進口零食業績表現亮眼,銷售較去年同期是翻倍成長。

零食為何令人欲罷不能?零食有別於主食,關鍵在於“零”而不是“食”,“零”意味着休閒,隨時隨地隨心情,這是零食的本質,也是人類食慾的需要。而低迷的疫情下,消費者不只需要愉悅的享受,更希望達到情緒的釋放。

有些是季節限定版

嚴峻的疫情逼使大家留在國內,除了難過於無法看到異國美景,更難過的是無法買到、吃到掛心已久的美食。而此時,售賣各國食品的異國超市及時撫慰鬱悶的心情。

檳城好便利(Good Express Mart)營業了一年多,近幾個月生意突然火了起來,成了人們熱搜的打卡地點,大家都往裡頭尋找慰藉。

這裡售賣的全是來自世界各地的火熱食品,包括韓國、日本、中港台、泰國、各西方國家等,零食、飲料、泡麵等網紅美食琳琅滿目,有一些更是季節限定版,過了季就吃不到了,來到這裡,大家都會失控。

好便利是由一對熱愛旅遊的夫妻吳欽湧及方玉菁經營。

老闆夫妻,會經營這家店,主要是因為兩人皆是旅遊達人,兩人已經訪問了30個國家。

偏愛新奇有趣零食

老闆是吳欽湧及方玉菁(Nicole)夫妻,會想到經營這家國際食品店,主要是因為兩人皆是旅遊達人,僅僅在談戀愛時的10年,就已經訪問了30個國家。

“我們很愛旅行,南亞大海嘯及馬航MH17空難事件發生時我們正好身在國外。我們旅行最大的快樂,就是有機會吃到不同國家的各種零食,也因此才決定設這家零食店。”方玉菁說道。

這些年,他們在不同的國家結識了一些異國朋友,所以這些食品,都是拜托這些朋友幫他們買了後寄過來的。

“我們喜歡找一些比較新奇有趣的(零食),但是做這生意,會面對一個挑戰,就是食品的期限,比如韓國、中國食品,期限一般僅有半年,但食品從外國寄來,需時兩三個月,一些客戶看到食用期限將到,都不太願意買,這是做這行得承受的風險。”

韓泰食品人氣高

方玉菁說,韓國和泰國食品人氣最高,韓國擅長包裝,設計非常精緻清新,而泰國是因為鄰國,是許多人最熟悉的風味,再加上重口味最對大馬人的胃口,疫情期間去不了,更是熱賣。

從談話中可以真切感受到這對夫妻是真心愛也對每一樣網紅食品瞭如指掌,到好便利逛,最享受的地方,就是有一對熱情親切的夫妻老闆,興奮不已地分享和推薦他們的心頭愛,可以把自己所喜歡的事變成一門生意,讓人也可以感受到他們的幸福。

吃零食是一件幸福的事,會促進大腦釋放出更多令人愉快的多巴胺,可以把這份快樂傳達給更多的人,他們是樂在其中。

單身狗糧

只點外賣的叫懶人經濟,不願外出的叫宅男經濟,年輕沒結婚的叫單身經濟。“XX經濟”,成了中國零食市場上壁壘鮮明的現象。

主打單身經濟的零食品牌單身糧,在2018年初推出了“單身狗糧”薯片。這一薯片以自我解嘲式的標籤迅速在網絡媒體躥紅。

香辣“一條烤魚”

中國的川味火鍋“海底撈”可說是現今日進斗金生意紅火的食店,那來自成都的“一條烤魚”,也一樣更深受人們喜愛。

裡面有一整條我們俗稱非洲魚的羅非魚,附帶一包蔬菜包、一包辣醬包,還有發熱包,只需加熱就可享用。

各品牌巧克力麵包醬

這些都是教人很驚喜的巧克力麵包醬,是大家從小吃到大又熟悉又陌生的風味。有阿華田、M&M、Cadbury等,給我們全新的抹醬體驗。尤其是M&M巧克力花生醬最受歡迎,香脆的口感,每一口都吃得到花生顆粒,每次一到貨就被一掃而空。

韓國吞拿魚餅 Tuna Fish Snack

這也是款超人氣餅干,包裝使用的是超有感的鐵罐,以真正吞拿魚烘烤製成,魚肉含量70.9%。韓國吞拿魚餅不經油炸,香脆可口,無魚腥味,能吃出吞拿魚的鮮味。

泰國樂事肯德基 炸雞及披薩薯片

這是泰國的限定款,每回一到貨,也是馬上被抱着就走。泰國Lay’s常會研發限定新口味,而這次直接引用了家喻戶曉的肯德基炸雞口味,據知採用了和肯德基一樣的配方,讓薯片與炸雞完美結合,吃着薯片的同時還能吃到熟悉的肯德基炸雞風味。

樂事很會玩包裝,披薩薯片也是大紅之一。

Good Express Mart

012-480 2120100-1-3, The Landmark,

Jalan Tanjung Tokong,

10470 Penang.

這裡也有各種各樣的中國調味料,除了醬料,調味料也是做菜的靈魂。它除了可為菜餚增添美味,還具有一些食療功效,也是一門學問。

中國麵條已有四千多年的製作食用歷史,是大家最愛的食品之一。中國人愛吃麵,就像愛吃餃子一樣,中國地廣,每個地方的麵條都自帶地方特色,在中國有這十大特色的麵條,並且每種做法都不一樣,口感也不一樣。在這裡,我們也可以買到中國日常,大馬少見的麵線、薯粉、掛麵等。

對中國人來說,一碗白飯,再加上一匙下飯醬就已經非常幸福。所以,一款出色的下飯醬,是中國人的必需品。中國「國民女神」老干媽,就憑下飯醬走進了千家萬戶的餐桌。

這些食品也是中國人的日常美味,包括筍、海帶、梅菜等。

很意外,這裡可以買到中國湖頭米粉。湖頭米粉,是粉中之王,是安溪湖頭的傳統特產,至今已有超過450年的歷史。那裡溪流縱橫,氣候宜人,具有米粉製作得天獨厚的地理條件。這米粉白如雪,細如線,因而被譽為“米粉王”。

中國各種醬 廚房好幫手

疫情催起了新經濟,檳城剛也又開設了一所純以中國食品為主的“和天下”中國超市,也吸引了大批人潮。

這裡95%的貨品都是以中國日常食品為主,除了零食,更多的人對醬料及麵條深感興趣。

無法到中國,也可以在這找到許許多多平日買不到的中國道地下廚食材醬料,如各種中國進口的麵條、麵線,油、調味料、下飯醬、腌製品等等,純中國的柴米油鹽醬醋茶,讓許多變不出花樣的主婦們,找到全新的風味。

東主之一的Jessly說,近年大吹中國風,中國影劇或節目都深受歡迎,也因此,大家都對一些中國食品非常熟悉,也深感興趣。

和天下的其中一個東主來自中國江蘇,一直覺得中國的各種食品實在太美味了,如今因疫情籠罩世界各地的關係,他們就趁這非常時期開設這中國超市,讓大家認識中國的真正風味,就算在家防疫,他們也希望這些中國的美味可以把快樂帶給人們。

和天下(中國超市)

016-7776333

80G, Jalan Mount Erskine,

Kampung Raya Baru,

10470 Tanjong Tokong,

Pulau Pinang.

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