【山離開門】芒果產業鏈

這天眼看是個陽光明媚晴朗，天公準會作美吧。快手快腳立馬關掉烘食物機，搬出那個簸箕，墊了張烘焙紙，再放上長筷子，以讓芒果片可以托背懸空排排坐——等曬乾後以備老娘隨時可以吃果果。

不意，卻忘了最近的老天爺情緒化得，完全像個易怒的素食者。一時不察，頂着陽光卻灑了幾滴馬尿下來，把那七成乾的芒果沾上了水斑點。沒好氣了，環保什麼啦，望天打卦的變數太沉重，再度把烘機拿出來。一了百了。

不會兒，一屋子飄滿芒果味，從烘機外溢出來的香氣撲鼻。

對，現在正值芒果季節，水果鋪幾乎成了芒果專賣店，不同品種、來自不同地方的芒果多得眼花繚亂，而且價格相近。老娘俺是個有選擇障礙者，多虧做了多年C9被訓練有“俗”——哪樣便宜撿哪樣唄。所以，熟透的大甩貨，正好適合拿來做果乾（否則吃到“撈塞”都趕不上熟爛度）。

買那芒果干再不敢嚷貴了

說來，廣東俚語中牽涉最廣義那粒“水”字，固然有褒有貶，可在其中，虧本即“蝕水”。哈，現在終於真正有所領教了：一箱芒果，抽（烘／曬）乾水份後，就縮成一個食盒那麼多而已。是不是蝕水得緊。

而且，一粒芒果只能切出兩片大肉來做果脯。下次看小豆買那芒果乾，再不敢牙痛的嚷貴了。幸虧老娘俺那麼的精打細算，把接近果核的果肉削下來，添上檸檬和優格攪成漿，冰成芒果冰淇凌。（那是跟小豆住加州那會兒，母女倆最拿手自製草莓冰淇凌來的靈感。）

當然，俺家的當季甜品，自然是芒果乳酪蛋糕。