好評副刊

【山離開門】芒果產業鏈

這天眼看是個陽光明媚晴朗,天公準會作美吧。快手快腳立馬關掉烘食物機,搬出那個簸箕,墊了張烘焙紙,再放上長筷子,以讓芒果片可以托背懸空排排坐——等曬乾後以備老娘隨時可以吃果果。

不意,卻忘了最近的老天爺情緒化得,完全像個易怒的素食者。一時不察,頂着陽光卻灑了幾滴馬尿下來,把那七成乾的芒果沾上了水斑點。沒好氣了,環保什麼啦,望天打卦的變數太沉重,再度把烘機拿出來。一了百了。

Advertisement

不會兒,一屋子飄滿芒果味,從烘機外溢出來的香氣撲鼻。

對,現在正值芒果季節,水果鋪幾乎成了芒果專賣店,不同品種、來自不同地方的芒果多得眼花繚亂,而且價格相近。老娘俺是個有選擇障礙者,多虧做了多年C9被訓練有“俗”——哪樣便宜撿哪樣唄。所以,熟透的大甩貨,正好適合拿來做果乾(否則吃到“撈塞”都趕不上熟爛度)。

買那芒果干再不敢嚷貴了

說來,廣東俚語中牽涉最廣義那粒“水”字,固然有褒有貶,可在其中,虧本即“蝕水”。哈,現在終於真正有所領教了:一箱芒果,抽(烘/曬)乾水份後,就縮成一個食盒那麼多而已。是不是蝕水得緊。

而且,一粒芒果只能切出兩片大肉來做果脯。下次看小豆買那芒果乾,再不敢牙痛的嚷貴了。幸虧老娘俺那麼的精打細算,把接近果核的果肉削下來,添上檸檬和優格攪成漿,冰成芒果冰淇凌。(那是跟小豆住加州那會兒,母女倆最拿手自製草莓冰淇凌來的靈感。)

當然,俺家的當季甜品,自然是芒果乳酪蛋糕。

(挑事兒的拍了照潑去撩小豆那特級為食鬼。呃,她被撩起的不是想念老娘,而是加州的水果——其實俺也想念加州這吃水果天堂。)

(光明日報/副刊專欄‧作者:山離)

 

Tags
【免責聲明】
光明網促請讀者及網民,共同維護言論自由精神,營造理性交流環境;任何人身攻擊、鼓吹種族與宗教仇恨、誹謗與造謠等留言,皆不代表本網站立場。 本網站有權刪除任何違反此原則的留言。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

你也可能感兴趣...
其它新闻...
Back to top button