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【山離開門】自理功力

那幫姊妹在紐約那會兒,白天大斗去上班,她們自行當觀光客找樂子,然後下班再在城中會合一起吃飽喝足方回家。直到週末,主要是連續性地在外邊吃,胃袋和錢袋都有點消受不來(有兩個還在唸研究院呢),其次就是順便帶她們逛下那包羅萬有(除了大中華還總括了馬泰越柬日韓等食品材料)的亞洲超市;再來就是,大斗大概也想一展其身手唄。

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哈,儘管這早已是涼透了的黃花菜碼子事,可大斗如今跟她老娘講起來,還帶著那一丟丟的自我感覺良好:“那個瑪麗張喝著我煮的湯,問為什麼這麼清甜的……哈,她買了一塊雞胸肉直接丟進去煲,居然不懂得要‘飛水’這道工序,當然煲出一片渾渾濁濁的血水湯來啦。還有,光是肉不添骨頭,那種鮮味怎麼可能會一樣呢?!”

她對自己18歲之後,開始獨自在外的求生江湖摸爬打滾這些年,感覺上最拿得出手的,應該就是從來對得住自己腸胃的三餐——其他的姑且不說,哈,至少學會煲湯。(要知道對於有喝湯文化的廣東人來說,那啖湯水幾乎就是象徵著生活素質的指標。)可相比之下,她這些姊妹離家自立是自立了,可是對於吃這方面嘛,大概還停留在自理功能不良狀態中——這可得拜亞洲地區到處林立的五花八門美食中心和大排檔所賜。豐儉由人,要吃啥有啥,每天三餐可以不重複。誒,在這種方便的隆寵下,哪個年輕人還耐煩去自煮喎?

相比之下,流放在西方的阿斗,除非可忍受每天吃三文治漢堡包披薩這些,如想吃中餐嘛,可沒那麼方便就腳了。此外,無論中西餐外食,對錢包來說都是沉重的負擔。唯一的自救,自然就得要學會煮飯唄!

 

(光明日報/副刊專欄‧作者:山離)

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