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【全民慶冬至湯圓品嚐會】友族也來搓湯圓 食材各展特色

(大山腳2日訊)冬至搓湯圓及品嚐湯圓也受到友族同胞的參與,他們不僅搓起湯圓,更將華族的湯圓融入他們的食物里,顯現我國多元文化的特點。

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馬章武莫區州議員李凱倫服務中心、益美園鄉管會及馬章武莫區婦女與家庭發展委員會,昨晚聯辦“全民慶冬至湯圓品嘗會”,并設有與湯圓有關的食物比賽環節。

 

當晚共有9組人馬參賽,分別為華裔5組、巫裔和印裔各別2組。當中,馬來友族哈斯瑪(52歲)與2名友人一起參賽,她們製作了3種與湯圓有關且與三大民族有關的食物。

 

哈斯瑪和友人製作的食物分別為麻芝(華族)、Cocktail(馬來人)及Rasam(印度人),這3種食物都是使用製作湯圓的糯米粉製作。她們製作的麻芝,搓得看似湯圓一樣,裡面餡料包裹紅豆沙;Cocktail是馬來人的甜品之一,糖水是以鮮奶和煉奶調配,然後加入了湯圓、水果等配料;至於Rasam是一種眾合粿條、雞肉和湯圓的湯食。

 

哈斯瑪說,她本身是一名糕點小販,本身也熱愛研究製作糕點,華族的麻芝是她從電視節目上學會,也是第一次製作,沒想到能吸引各族前來品嚐。

 

她說,她的嫂嫂是印度人,所以她也從嫂嫂身上學會了印度人的食物。為了配合這次冬至湯圓主題,她們將湯圓融入了三大種族的食物。

 

印裔婦女:平時在家也做來吃

 

另一組參賽的印裔婦女維再雅(40歲)說,多年前,她的一名華裔友人製作湯圓給她吃後,她從此就愛上了湯圓這道華族傳統美食。

 

她是自己研究製作湯圓,由於喜歡吃湯圓,她平時在家也會製作來吃。她自作的湯圓是使用天然色素,即藍色是使用藍花、綠色是班蘭葉、橙色是蘿蔔。

 

為了更特出自己的特色,她製作的湯圓湯汁,加入了冬瓜條及檸檬。她強調,本身製作的湯圓是以健康食材製作,讓人們吃得健康。

 

李凱倫:顯現多元文化

 

馬章武莫區州議員李凱倫致詞時指出,雖然我國沒有冬天,但是冬至的啟示是,要人們未雨綢繆,做好防範工作。他說,這場活動能吸引各族同胞的參與,這是我國多元文化的特色。

 

昨晚出席者有益美園鄉管會主席陳治舟、馬章武莫區婦女与家庭發展委員會主席洪彩玲、大山腳國會議員沈志強的代表劉亞心及威省市議員陳潤輝。

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