它是謙虛的，將自己空出來，接受人家的茶；它是包容的，無論甚麼茶怎樣泡都喝；它是律己的，在任何地點都努力將茶泡好；它崇尚茶具簡約，行政工作簡約，因為簡約使人清心和專心。

豆蔻樹種植5年後，高約5尺就會有收成，雖然每年的3月及9月是採收季，但豆蔻果子還是天天可採收。在浮羅山背這山城，豆蔻只肯在雙溪檳榔、浮羅文汀、浮羅勿洞、班底亞齊等五個地方開花結果。

國內外豆蔻訪客之中，鄭坤明最難忘80年代到訪的中國農業部長。部長的舊照片，他還高高掛在工坊牆上。如果不是這位中國部長，老人家就不會研發出豆蔻油和豆蔻膏。

世人給予豆蔻太多美麗的名字，我最喜歡的是“來自天堂的果子”。常告訴那些只聞豆蔻名，未聞豆蔻香的朋友，接近豆蔻最直接的方法是，太陽烤焦人時，灌一杯豆蔻汁！當豆蔻汁液在舌尖上釋放它獨有的甘香冰涼，煩躁的情緒就會奇蹟般瞬間澆熄。

大紅燈籠高高掛，暖香年糕傳萬家，農曆年已近在眉睫，新年期間，當然少不了應節必吃的年糕，以祝願生活年年高，一年更比一年好。

這40幾年以來，弄潮兒不斷的丹絨武雅，有一幅不變的炸香蕉風景。一輛白色的小客貨車，在車子前掛著一串串黃澄澄的香蕉，一伙人每天忙碌在炸糕賣糕。普羅大眾愛它之外，首相納吉逢到檳城，也必吃這檔子的炸香蕉。

62歲的班迪，在50年的流動小販生涯中，經歷了大馬城市進化中，完整的流動小販進程。從12歲開始，他頭頂大籃子叫賣、肩挑扁擔行走、手推車子沿戶、踩踏三輪車、駕駛小貨車到多年前騎著摩哆擺賣。

有一道流動的食物風景，每天在城市的角落滑動。踩著三輪車、騎著摩哆，開著小客貨車的流動小販們，每天載著糕粿、湯麵和麵包來到你家門前。這些給人方便的流動攤檔，30年，40年，甚至50年，不停在路上移動，在街巷川行，給人溫飽，讓人解饞。

喝不到好咖啡，不如自己煮咖啡。自己煮的好咖啡，不如讓更多人分享。既然要分享，那不如就開一家只賣自己認為最優良咖啡豆子的咖啡館。馬國松的“Coffee Lane”因此而來。

現在說麝香貓咖啡（Kopi Luwak），顯然並不新鮮了。但是，這有史/屎以來最昂貴的咖啡，在坊間熱熱鬧鬧說了一兩年，像神話一樣傳頌之後，本地咖啡館依舊不見這貓屎咖啡的啡影。

在大馬，算盤子算是已經走入民間的客家小食。但是，對小朋友來說，他們初見這用芋頭加麵粉搓成的顆粒時，都會異口同聲問：咦，這湯圓為什麼怪怪的？

我喜歡娘惹糕，覺得那是最精彩的南洋之味。眾糕之中，特別愛吃的是Pulut Rempah Udang。這裹在蕉葉裡頭的糯米團，以南薑椰絲作餡，鹹甜之味百分取悅味蕾。

薄餅是福建人逢佳節祭祀必做的傳統食物。老一輩人叫它潤餅，但大部分人都喚它作薄餅。

小學一年級的國語課本上，已經教導小朋友認識三大民族的傳統食物。所以，小朋友對印度傳統食物是有概念的，即使他從來沒有吃過。

對小朋友來說，把一團團搓好的咖哩角粉皮，捏成咖哩角的形狀，再塞進馬鈴薯餡，然後扔進油鍋炸熟，特別好玩。所以，當DIY活動一開始，“媽吉”卡瑪麗雅的咖哩角小攤就開始熱鬧起來。

我們都不想看到小朋友的飲食字典裡，只有沒營養的快餐。我們也不想看到小朋友對那些婆婆媽媽傳承下來的傳統飲食不清不楚。但，在小朋友飲食教育這一環，我們又做過些甚麼？

她在意大利做蛋糕煮意大利麵煮咖啡烘比薩還有… … 寫詩寫文章寫專欄。

不知不覺中，本地著名藝人楊偉漢吃全素已有10年光景了，回想起年輕的時候，他坦言本身很愛食肉，尤其超愛選吃煎炸抑或烤得焦香的肉塊，可稱是無肉不歡的“肉食者”。

如果聖誕節有排行榜的話，聖誕節的第一主角是耶穌，第二主角是聖誕老人，第三主角當然是薑餅人了！

想好好的，安靜的，享受的吃一頓飯的話，很少人會選擇到中餐廳。去中餐廳吃飯，大家的體驗是這樣的。